孤獨星球Lonely Planet旅行讀物系列：日本美食之旅

日本料理並不僅僅仰仗食材本身，它還是當地文化的生動體現。來自中國「五行」相生相克、萬物平衡的理念，影響了日本美食文化長達數個世紀。從簡單的家常菜到講究的懷石料理，都試圖將五行元素融合以追求膳食平衡與全面營養。

本書是懂美食之人為食指大動的你獻上的一席饕餮盛宴，力圖展現日本地道的特色料理，配方和菜譜直接來自后廚，在那里，人們用幾十年甚至幾代人的心血，不斷實踐，將其完善。每道菜的精髓都在於「地道」二字，任你心隨胃動，自在馳騁於這片日本美食江湖。

孤獨星球（Lonely Planet，簡稱LP）是世界知名的旅行內容提供者，由托尼•惠勒（Tony Wheeler）和莫琳•惠勒（Maureen Wheeler）夫婦於1973年創立於澳大利亞墨爾本。公司目前有500多位員工，以及350多位專業旅行作者，至今共出版了20多種類型的600多種書目，在全球200多個國家和地區銷售，年銷售達700萬冊，約占全球旅行指南銷量的四分之一。在世界各國的自助旅行者心目中，Lonely Planet享有崇高的聲譽，被稱為「旅行聖經」。Lonely Planet這兩個單詞也成為衡量旅行信息准確可靠與否的標准。除了實用的旅行指南，Lonely Planet還出品高水准的旅行讀物，用富有感染力的影像與文字，激發旅行靈感。