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尋味人間

的圖書
尋味人間 尋味人間

作者:余勝海 
出版社:中國科學技術出版社
出版日期:2022-08-01
語言:簡體中文   規格:平裝 / 336頁 / 32k/ 13 x 19 x 1.68 cm / 普通級/ 單色印刷 / 1-1
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散文
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:尋味人間

內容簡介

《尋味人間》是一本妙趣橫生的美食隨筆,作者詳細介紹了自己嘗過的近百種美食,講述了這些食物的風味特色、製作流程、體驗感受及美食背後鮮為人知的故事,集知識性、趣味性於一體,美食加美文雙重醉心,靈動閒適的文字讀起來輕鬆愜意、引人入勝,既能享受到不一樣的美食盛宴,又能感受到色香味之外的文人雅致,閱讀本書,你也能成為一名會吃、會做、會品鑒、懂生活、有品位的美食達人。
 

目錄

推薦序
自序

第一章 品味經典
北京烤鴨
東坡肉
龍井蝦仁
小龍蝦
文昌雞
蓮藕排骨湯
宮保雞丁
口水雞
麻婆豆腐
叫花雞
內蒙古全羊宴
金華火腿
大閘蟹
武昌魚
獅子頭
西湖醋魚
白斬雞
椰子雞湯
剁椒魚頭
佛跳牆
梅菜扣肉
廣水滑肉
四川火鍋
松鼠桂魚

第二章 風味人間
燴面
春捲
過橋米線
隨州香菇醬
“維C ”沙棘
蘭州牛肉麵
大連烤肉
長沙臭豆腐
茉莉飄雪
武漢熱乾麵
米粉
牡蠣
鴨血粉絲湯
高郵鹹鴨蛋
羊肉泡饃
北京特色小吃

第三章 兒時味道
韭菜盒子
酸菜
手擀面
烤紅薯
爆米花
香椿炒雞蛋
柴火飯和鍋巴粥
臘肉
橡子粉
魚凍

後記
 

詳細資料

  • ISBN:9787504697714
  • 規格:平裝 / 336頁 / 32k / 13 x 19 x 1.68 cm / 普通級 / 單色印刷 / 1-1
  • 出版地:中國
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