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食帖05：全宇宙都在吃甜品的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：食帖05：全宇宙都在吃甜品
內容簡介
是食帖品牌第5本紙質出版物，以「甜品」為主題，探尋甜味的來源，解讀「糖」的文化，通覽世界各地代表性甜品，專訪世界知名甜品匠人，詳細介紹多款經典甜品的正宗制作方法，以及關於如何在「甜」與「健康」中獲得平衡，健康享受甜品的特別企划。
目錄
拉頁 全世界都在吃什麼甜品？
群訪：五人憶甜
FEATURES
Opening
甜蜜的犒賞
Interview
和果子的藝術方程式
一張小工作台，60年的木型雕刻
「最美味的巧克力，是明天的巧克力。」
從一塊巧克力蛋糕開始
我的藍帶甜點修行日記
閃電泡芙的傳教士
慢下來的時光，在法式甜點的世界里
「我喜歡馬卡龍的難。」
去胡同里，品嘗時令茶點
杯子蛋糕如何法式進化？
4平方米見方的杯子蛋糕夢
童話般的北歐，怎能少了甜？
櫻桃，才是黑森林的靈魂
Guide
吃了那麼多和果子，還是不知道的A to D
糖水，是浸在骨子里的寄托
中國人的甜品記憶
蘇式糕點，甜透申城
那些流進血液的法式甜味
一個人的溫柔時刻：在家做甜品
英式下午茶：品出來的紳士感
你真的認識巧克力嗎？
別冊《貓山狗海》03
一只雞、兩只貓、三個人的白日夢
如果人人都養一只小貓或小狗，世界就會和平
REGULARS
Recipe 比戀愛更甜
Recipe 漿果的美麗誘惑
Column 吉井忍的食桌05 夏日逸品「水羊羹」
Column 食不言，飯后語05 過早
Column 鮮能知味04 炸臭豆腐和年糕
群訪：五人憶甜
FEATURES
Opening
甜蜜的犒賞
Interview
和果子的藝術方程式
一張小工作台，60年的木型雕刻
「最美味的巧克力，是明天的巧克力。」
從一塊巧克力蛋糕開始
我的藍帶甜點修行日記
閃電泡芙的傳教士
慢下來的時光，在法式甜點的世界里
「我喜歡馬卡龍的難。」
去胡同里，品嘗時令茶點
杯子蛋糕如何法式進化？
4平方米見方的杯子蛋糕夢
童話般的北歐，怎能少了甜？
櫻桃，才是黑森林的靈魂
Guide
吃了那麼多和果子，還是不知道的A to D
糖水，是浸在骨子里的寄托
中國人的甜品記憶
蘇式糕點，甜透申城
那些流進血液的法式甜味
一個人的溫柔時刻：在家做甜品
英式下午茶：品出來的紳士感
你真的認識巧克力嗎？
別冊《貓山狗海》03
一只雞、兩只貓、三個人的白日夢
如果人人都養一只小貓或小狗，世界就會和平
REGULARS
Recipe 比戀愛更甜
Recipe 漿果的美麗誘惑
Column 吉井忍的食桌05 夏日逸品「水羊羹」
Column 食不言，飯后語05 過早
Column 鮮能知味04 炸臭豆腐和年糕
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