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隨園食單

的圖書
隨園食單 隨園食單

作者:(袁枚 
出版社:中信出版社
出版日期:2018-08-01
語言:簡體中文   規格:精裝 / 325頁 / 32k/ 13 x 19 x 1 cm / 普通級/ 單色印刷 / 1-1
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博客來 博客來
飲食/食譜
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:隨園食單

內容簡介

這是展現中國美學生活的傳世經典,暢銷226年的文學奇跡之書,更是中華美食文化的真正精髓。《隨園食單》完美展現了中國人飲食文化的精緻和源遠流長,每一頁,都包含著食物的本質和人的美好生活方式。問世兩百余年,至今暢銷不衰。翻開本書,跟隨袁枚的腳步,穿過隨園的幽暗樹林,趕赴一場不散的筵席。


 

作者介紹

袁枚(1716-1798)清代文學大師。字子才,號簡齋,晚年自號隨園主人、隨園老人。生於杭州,少有才名,年未弱冠,經史通明,二十三歲科舉高中。從政後為官十年,勤政廉潔,卻始終不得高陞。三十三歲時辭官隱居,于南京購置隋氏廢園,改名「隨園」,此後教授學生,交朋結友,放情聲色,種竹澆花,八十歲時仍遊山玩水。一生著作如山,名震文壇。

《隨園食單》為其晚年代表作品,是展現中國美學生活的傳世經典。問世至今,流傳海內,成為暢銷226年的文學奇跡之書。八十二歲時去世,葬于南京百步坡,世稱「隨園先生」。其它作品:《小倉山房詩文集》《隨園詩話》《隨園隨筆》《子不語》等。

 

目錄

導 讀 001
原 序 007
須知單 011
戒 單 025
海鮮單 035
江鮮單 041
特牲單 047
雜牲單 067
羽族單 073
水族有鱗單 089
水族無鱗單 097
雜素菜單 109
小菜單 127
點心單 141
飯粥單 163
茶酒單 169
原 文 179
附錄
手繪圖——袁枚的朋友圈
 

詳細資料

  • ISBN:9787508691367
  • 規格:精裝 / 325頁 / 32k / 13 x 19 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 1-1
  • 出版地:大陸
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