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食帖:菜食場!全球菜場餐飲新潮流

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食帖:菜食場!全球菜場餐飲新潮流 食帖:菜食場!全球菜場餐飲新潮流

作者:林江 
出版社:中信出版社
出版日期:2019-01-01
語言:簡體中文   規格:精裝 / 192頁 / 16k/ 19 x 26 cm / 普通級/ 1-1
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理論基礎
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:食帖:菜食場!全球菜場餐飲新潮流

內容簡介

《菜食場!全球菜場餐飲新潮流》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」特集系列的第25本書,也是國內首次提出「菜食場」概念的全球菜場餐飲新潮流讀物!「菜食場」不等於「菜市場」,這種「從菜場到餐桌」無縫銜接的新空間,正在改變我們每個人的生活方式。


本書將以品牌介紹、人物採訪、體驗指南、食譜等多個角度,展示和探討有關「菜食場」這一新潮流出現的背後,全球零售業、餐飲業以及我們每個人生活與消費方式的轉變。



林江,高品質「食物生活」類內容品牌「食帖」系列圖書作者。「食帖WithEating」是有關「食物與生活方式」的內容品牌,以「食物」為切入點,與人文、旅行、家居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接,展現不同的生活樣本,及其背後蘊含的生活美學。

2014年至今,「食帖WithEating」已出版25本《食帖》系列特集書,以及《孤獨的泡麵》《食帖的節氣食桌》《哇!沙拉的教科書》《明天做什麼吃呢?松浦彌太郎的料理筆記》等多本暢銷書,並連續兩年獲選「世界美食美酒圖書大獎」全球優秀美食出版物。除了出版領域,食帖還常年活躍在微博、微信公眾號、bilibili等網路平台。

 

詳細資料

  • ISBN:9787508694849
  • 規格:精裝 / 192頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:大陸
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