快樂生活(Ⅰ)

樂活又稱樂活生活、洛哈思主義。樂活一族在西方指新興生活方式族群，由音譯LOHAS而來，LOHAS是英語Lifestyles of Health and Sustain—ability的縮寫，意為以健康及自給自足的方式過生活。樂活一族關心生病的地球，也擔心自己生病，他們吃健康的食品，穿天然材質棉麻練瑜伽健身，听心靈音樂，注重個人成長，通過消費和衣食住行的生活實踐，希望自己有活力。

“樂活”是種自然、健康、精致的生活態度。作者以一個親身體驗者的身份，與讀者分享自己健康生活多年的心得—樂活一族精品書系，即《快樂生活Ⅰ》、《快樂生活Ⅱ》、《輕松中年》、《魅力女人》、《好孩子成長》共7本書，為讀者提供了打造健康、綠色生活的各種方案，是現代人輕松生活的必備指南！

本書是《樂活一族精品書系》叢書中的《快樂生活（Ⅰ）》。

《快樂生活Ⅰ》分為常用食品、家居環境、種花養魚、家具電器四個部分。文字雖是平鋪直敘，倒也真切翔實。其中，常用食品部分，主要從食品選購、清洗加工、烹飪制作、儲存保鮮等幾個方面來敘述，將常用食品的各個竅門作了較為詳盡的記載；家居環境部分，主要從居室裝修、家居衛生、驅除蟲害等幾個方面來闡釋生活中的竅門；種花養魚和家用電器部分都敘述了行之有效的生活小竅門。

快樂生活Ⅰ之常用食品
1．選購大米的小竅門
2．如何區分梗米、炯米、糯米
3．挑選黑米的小竅門
4．如何鑒定和保管面粉
5．識別好稻米中是否摻了燦米的辦法
6．識別用粳米冒充好稻米的小竅門
7．識別用陳小米冒充新米的小竅門
8．如何鑒別掛面的質量
9．教你鑒別粉絲的質量
10．怎樣挑選米粉
11．選購大事的小竅門
12．選購黑芝麻
13．識別水面筋與油面筋的小竅門
14．鑒別面筋品質的小竅門
15．如何選購面包
16．挑選中秋月餅的小竅門
17．挑選方便面的小竅門
18．挑選元宵的小竅門
19．怎樣識別注水肉
20．識別次鮮肉
21．識別死豬肉
22．識別米豬肉
23．識別母豬肉
24．野禽肉鑒別的小竅門
25．挑選凍豬肉的小竅門
26．燒烤肉、叉燒肉質量鑒別的小竅門
27．如何選購豬肚
28．挑選豬腰
29．挑選豬肝
30．挑選豬心
31．挑選豬腸
32．如何區分豬的前後蹄
33．選購山羊肉和綿羊肉的小竅門
34．如何區分家兔與野兔
35．選購咸肉的小竅門
36．鑒別火腿質量的小竅門
37．挑選臘肉
38．挑選灌腸制品
39．鑒別肉腸質量的小竅門
40．選購肉松
41．挑選肉脯
42．挑選燒烤熟食
43．挑選糟味熟食
44．挑選香腸、香肚
45．識別豬下 與板油的小竅門
46．識別硼砂肉的小竅門
47．識別牛肉和馬肉的小竅門
48．注水牛肉的識別
49．鑒別凍羊肉質量的小竅門
50．鑒別活雞是否健康的小竅門
51．鑒別活雞肥瘦、老嫩的小竅門
52．鑒別宰後雞的小竅門
53．活宰雞和死後冷宰雞如何鑒別
54．識別注水雞鴨的小竅門
55．挑選烏骨雞
56．挑選風雞
57．教你識別變質的燒雞
58．識別健康的活鴨、活鵝的小竅門
59．選購鴨子的竅門
60．鑒別權鴨
61．老鴨和嫩鴨的比較鑒別
62．識別臘鴨的老嫩
63．鑒別臘鴨口味的小竅門
64．臘腸的選購
65．選購鵝
66．選購鵪鶉
67．鑒別新陳蛋
68．摻假奶的識別方法
69．辨別孵雞淘汰蛋的小竅門
70．不同月份選購雞蛋的小竅門
71．挑選鵪鶉蛋
72．挑選皮蛋
73．選購鵪鶉彩蛋
74．挑選咸蛋
75．選購冰雞蛋
76．選購蛋粉
77．判定皮蛋（松花蛋）是否含鉛的小竅門
78．挑選淡水蝦
79．挑選對蝦
80．選購皮皮蝦
81．鑒別鮮蝦仁的質量的小竅門
82．如何辨別對蝦的鮮度
83．選購蝦米
84．教你鑒別對蝦干的質量
85．怎樣鑒別蝦仁的質量
86．怎樣鑒別蝦皮的質量
87．鑒別污染魚的小竅門
88．選購鯉魚
89．選購新鮮的帶魚
90．選購鮭魚（大馬哈魚）
91．挑選武昌魚
92．挑選石頭魚
93．識別大黃魚、小黃魚的竅門
94．鑒別黃花魚是否新鮮的竅門
95．如何區別胖頭魚、白鰱魚
96．如何區別青魚、草魚
97．選購鱸魚
98．辨別 、魴和旁皮的竅門
99．辨別鯉魚和鯽魚的竅門
100．選購金槍魚
101．如何識別被農藥毒死的魚
102．區分河蟹與海蟹的竅門
103．挑選河湖蟹
104．挑選海蟹
105．選購梭子蟹
106．鑒別鮮蟹與劣質蟹的小竅門
107．挑選大閘蟹
108．如何識別新鮮的甲魚
109．識別龜鱉的小竅門
110．如何鑒別鱉的雌雄
111．選購魷魚
112．選購魷魚干
113．選購墨魚
114．選購墨魚干
115．選購章魚
116．區別魷魚和烏賊魚的小竅門
117．選購海參
118．識別活貝和死貝的小竅門
119．區別選購海蜇皮、海蜇頭的小竅門
120．選購鮑魚干
121．選購干貝
122．選購鮑魚
123．選購帶子
124．鑒別咸魚質量好壞的小竅門
125．選購黃魚干
126．選購魚肚
127．選購魚皮
128．選購魚翅
129．選購海蜇
130．選購淡菜
131．選購紫菜
132．選購海帶
……
354．鑒別發酵蜜、甘露蜜和毒蜜的小竅門
LOHAS清洗加工
LOHAS烹飪制作
LOHAS儲存保鮮
快樂生活Ⅰ之家居環境
LOHAS居室裝修
LOHAS家居衛生
LOHAS驅除蟲害
快樂生活Ⅰ之種花養魚
LOHAS種花
LOHAS養魚
快樂生活Ⅰ之家用電器
1．巧用酒精清潔電視熒屏
……
94．電熱水器省電的妙法