博客來
你的健康命運，由你做主。你想要什麼：輕鬆？免受神經障礙和其他慢性疾病的影響？精力無限充沛？外表光芒四射？良好的睡眠？平坦的小腹？強大的免疫系統？不抑鬱、不焦慮？大腦思維敏銳？自信又幸福？超高品質的生活？
這些都是非常棒的目標，我敢打賭，你希望自己能儘快實現它們。此前採納了我建議的人實實在在得到了自己想要的結果。這是真的。但毫無疑問：沒有艱苦的努力和犧牲，就實現不了這些巨大的成就。你不非得放棄標準的美式飲食（麵包、蘇打水、橙汁、糖、谷物、松餅、百吉餅、加工食品），並在一夜之間投入完全無麩質、低碳水的生活方式。這需要你的堅定承諾，需要你付出努力。但有了這本書的幫助，你做得到。
在《谷物大腦》的幫助下，世界各地有100多萬人改善了身體、精神和認知健康，這本書也迅速成為書。之後出版的書《菌群大腦》（BrainMaker）強調了寄居在人類臟器內的數萬億微生物組織的重要性，進一步拓展了這個話題。現在，讓我們把這兩種力量整合成一套實用性強、循序漸進的整體生活方案。
歡迎來到“谷物大腦完整生活計畫”。
本書的主要目的是説明你把我的概念付諸實踐，並向你說明，過美好的生活，遠遠不止瞭解把什麼東西放進嘴裡那麼簡單。它擴充了我前兩本作品的核心建議，介紹了令人興奮的新資訊：多吃脂肪和纖維，少吃碳水化合物和蛋白質，放棄麩質，滿足你的腸道菌群等這些舉措會帶來什麼好處。書中包了大量原創美味食譜，應對不同挑戰的技巧，便於跟進的兩周飲食方案，以及飲食之外的生活習慣建議。“谷物大腦完整生活計畫”對睡眠為生、壓力管理、鍛煉、補劑等做了詳盡介紹，告訴你怎樣過上開心而健康的生活。
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：谷物大腦完整生活計劃
內容簡介
作者介紹
大衛·珀爾馬特（David Perlmutter）
醫學博士，執業神經科醫生，美國營養學會成員。
在營養對症的影響這個研究領域，珀爾馬特博士是世界公認的。他曾獲多項獎章，包括邁阿密大學醫學院頒發的朗特里研究獎、美國營養學會頒發的年度人道主義獎，以及因他在神經退行性疾病領域的開創性研究而榮獲的萊納斯·鮑林獎。他創辦了佛羅里達珀爾馬特健康中心和珀爾馬特腦部研究基金會。
他的文章廣泛地出現在醫學出版物中，而且他經常在世界各地舉辦講座。他是《奧茲醫生秀》醫學顧問團的成員，還在美國多個全國性電臺和電視節目中登場，其中包括美國有線電視新聞網（N）和福克斯新聞頻道的《20/20》《今日》《早安美國》以及《早間秀》。
他是多部書的作者，作品過百萬，改變了很多人的健康乃至生活。其中的作品就是'穀物大腦三部曲'。其中《谷物大腦》甫一出版即躍上《紐約時報》圖書銷售排行榜以及美國健康類排行榜名，並長年佔據美國榜前列。
醫學博士，執業神經科醫生，美國營養學會成員。
在營養對症的影響這個研究領域，珀爾馬特博士是世界公認的。他曾獲多項獎章，包括邁阿密大學醫學院頒發的朗特里研究獎、美國營養學會頒發的年度人道主義獎，以及因他在神經退行性疾病領域的開創性研究而榮獲的萊納斯·鮑林獎。他創辦了佛羅里達珀爾馬特健康中心和珀爾馬特腦部研究基金會。
他的文章廣泛地出現在醫學出版物中，而且他經常在世界各地舉辦講座。他是《奧茲醫生秀》醫學顧問團的成員，還在美國多個全國性電臺和電視節目中登場，其中包括美國有線電視新聞網（N）和福克斯新聞頻道的《20/20》《今日》《早安美國》以及《早間秀》。
他是多部書的作者，作品過百萬，改變了很多人的健康乃至生活。其中的作品就是'穀物大腦三部曲'。其中《谷物大腦》甫一出版即躍上《紐約時報》圖書銷售排行榜以及美國健康類排行榜名，並長年佔據美國榜前列。
目錄
前言 你能碰到這本書，一定有原因
第一部分
歡迎來到谷物大腦完整生活計畫 1
第1章 谷物大腦完整生活計畫是什麼 2
第2章 主要目標 9
減少和控制炎症 11
借助脂肪，把身體變成燃脂機 12
平衡腸道益生菌的水準 15
平衡激素，減少胰島素波動，提高瘦素敏感性 21
控制個人基因 25
保持生活的平衡 28
第3章 飲食規則 29
摒棄麩質（哪怕你認為自己不存在相關問題） 30
追求低碳水、高脂肪和高纖維 34
拋棄糖（真正的糖、加工糖和人造糖） 37
避免轉基因食品 39
當心蛋白質太多 43
擁抱神奇的雞蛋 46
不僅僅是關於吃 47
第二部分
谷物大腦完整生活計畫概要 " 49
第4章 著手：評估風險因素，瞭解資料，做好思想準備 50
評估風險因素 52
瞭解資料：血中奧妙 54
做好思想準備 57
第5章 第一步：改進飲食和所服用的藥物 66
盤點廚房 66
該吃（不吃）哪些藥 78
第6章 第二步：增加支援策略 92
培養可持續的鍛煉習慣 93
注意疼痛，特別是來自腰背和膝蓋的疼痛 102
為睡眠騰出空間 105
減少壓力、獲得平靜的四種簡單辦法 111
為實體環境排毒 126
第7章 第三步：制訂相應的計畫 131
什麼時候吃飯 132
什麼時候鍛煉 134
什麼時候睡覺 136
生命中的一天 136
第8章 故障排除 140
“如果離家在外，必須在外就餐，該怎麼跟進計畫？” 142
“不好了！我偏離了方案。這下怎麼辦？” 143
“這種飲食使我出現了嚴重的頭痛和其他副作用” 145
“救命啊，我總是餓著肚子上床” 146
“我吃素，該怎麼辦呢？” 146
注意孕婦和新手媽媽 147
“我需要服用抗生素，會有什麼問題嗎？” 148
“我感覺好多了，可以停止服藥嗎？” 149
關於兒童的最後說明 149
第三部分
開始吃 " 153
第9章 最後的提醒和有關零食的點子 154
最後的提醒 155
零食 160
第10章 14天飲食計畫 162
美味14天 164
第11章 食譜 169
致謝 218
精選參考文獻 220
譯後記 235
第一部分
歡迎來到谷物大腦完整生活計畫 1
第1章 谷物大腦完整生活計畫是什麼 2
第2章 主要目標 9
減少和控制炎症 11
借助脂肪，把身體變成燃脂機 12
平衡腸道益生菌的水準 15
平衡激素，減少胰島素波動，提高瘦素敏感性 21
控制個人基因 25
保持生活的平衡 28
第3章 飲食規則 29
摒棄麩質（哪怕你認為自己不存在相關問題） 30
追求低碳水、高脂肪和高纖維 34
拋棄糖（真正的糖、加工糖和人造糖） 37
避免轉基因食品 39
當心蛋白質太多 43
擁抱神奇的雞蛋 46
不僅僅是關於吃 47
第二部分
谷物大腦完整生活計畫概要 " 49
第4章 著手：評估風險因素，瞭解資料，做好思想準備 50
評估風險因素 52
瞭解資料：血中奧妙 54
做好思想準備 57
第5章 第一步：改進飲食和所服用的藥物 66
盤點廚房 66
該吃（不吃）哪些藥 78
第6章 第二步：增加支援策略 92
培養可持續的鍛煉習慣 93
注意疼痛，特別是來自腰背和膝蓋的疼痛 102
為睡眠騰出空間 105
減少壓力、獲得平靜的四種簡單辦法 111
為實體環境排毒 126
第7章 第三步：制訂相應的計畫 131
什麼時候吃飯 132
什麼時候鍛煉 134
什麼時候睡覺 136
生命中的一天 136
第8章 故障排除 140
“如果離家在外，必須在外就餐，該怎麼跟進計畫？” 142
“不好了！我偏離了方案。這下怎麼辦？” 143
“這種飲食使我出現了嚴重的頭痛和其他副作用” 145
“救命啊，我總是餓著肚子上床” 146
“我吃素，該怎麼辦呢？” 146
注意孕婦和新手媽媽 147
“我需要服用抗生素，會有什麼問題嗎？” 148
“我感覺好多了，可以停止服藥嗎？” 149
關於兒童的最後說明 149
第三部分
開始吃 " 153
第9章 最後的提醒和有關零食的點子 154
最後的提醒 155
零食 160
第10章 14天飲食計畫 162
美味14天 164
第11章 食譜 169
致謝 218
精選參考文獻 220
譯後記 235
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