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完美羊肉:135道全球羊肉料理秘籍

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完美羊肉:135道全球羊肉料理秘籍 完美羊肉:135道全球羊肉料理秘籍

作者:日本柴田書店 
出版社:中國輕工業出版社
出版日期:2023-03-01
語言:簡體中文   規格:平裝 / 256頁 / 19 x 26 x 1.28 cm / 普通級/ 1-1
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:完美羊肉:135道全球羊肉料理秘籍

內容簡介

《完美羊肉:135道全球羊肉料理秘籍》是一本晉級料理能手的烹飪參考書。收錄135道世界各地星級餐廳羊肉料理,包括中國、日本、法國、意大利、印度、阿富汗等。

按照烹飪方法進行分類,將羊肉的烹飪過程多元化呈現,讓你更加充分地了解羊肉料理的製作。選材方法、保存、加工、切分、製作過程等一應俱全,內容全面而細緻。主廚成功經驗全收錄,搭配大量高清精美實物圖片。主廚推薦飲品介紹,品嘗美食的同時,了解各地飲食文化,實用性強。



日本柴田書店,成立於1950年,專註于飲食料理書籍的出版,在日本可謂料理圖書界之翹楚。該社出版的《食堂》《酒店旅館》《專業料理》等月刊雜誌,非常受讀者歡迎。

 

詳細資料

  • ISBN:9787518441181
  • 規格:平裝 / 256頁 / 19 x 26 x 1.28 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國
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