3000歲的和果子：日本的風味人間

從羊羹、饅頭、長崎蛋糕等日常生活中廣為人們熟知的尋常果子，到只在偶人節、觀月等年中例行節日活動中登場的特殊果子，集日本文化精粹于一身的傳統點心——和果子是如何發展演變的？

各個時代傳播到日本的文化都對和果子的發展產生過重大影響。繩文時代，伴隨水稻的傳入，和果子的故事開始了。鐮倉時代以前，受中國文化的影響，日本出現了唐果子、點心。室町時代，由於與南蠻人的邂逅，日本果子的種類豐富了起來。江戶時代，和果子在京都形成了完整的體系，獨特的和果子文化臻至完善，成為一種「五感的藝術」。明治維新以後，日本社會的巨大變化，也深刻影響了各地的果子屋。《3000歲的和果子》從古代開始，經鐮倉時代、室町時代至江戶時代，對和果子的發展歷程進行了精彩的解說，深度解讀和果子與外來文化、節慶習俗、茶道、古典文學、地域文化等的關係。從一枚和果子里讀懂日本文化，領略3000年的日本史。




青木直己，1954年生於東京。立正大學博士後期課程的研究指導畢業。曾任立正大學文學部助手等，1989年進入虎屋股份公司，在日本和果子老店虎屋工作了25年，作為虎屋文庫研究的主要人員，從事關於和式點心相關的調查研究，積累了豐富的切身經驗和大量詳實的第一手研究資料。現在除在東京學藝大學等擔任講師外，同時進行對時代劇的考證。

譯者簡介：王俊英，法學博士，中國傳媒大學外國語學院副教授，研究方向為日本近代思想史，日本歷史文化。著有《日本明治中期的國粹主義思想研究》，譯有《近代日本的國家構想》（合譯）、《相朴的歷史》（合譯）。

青木直己，1954年生於東京。立正大學博士後期課程的研究指導畢業。曾任立正大學文學部助手等，1989年進入虎屋股份公司，在日本和果子老店虎屋工作了25年，作為虎屋文庫研究的主要人員，從事關於和式點心相關的調查研究，積累了豐富的切身經驗和大量詳實的手研究資料。現在除在東京學藝大學等擔任講師外，同時進行對時代劇的考證。