本書由《千金食治》和《食療方》兩部分合訂而成。它們是我國古代重要食療專著。《千金食治》即是《備急千金要方》原書的第26卷,書中論述了日常生活里所食用的果、菜、谷、肉的性、味、藥理作用、服食忌及治療效果等。《食療方》是《飲膳正要》第2卷中“食療諸病”一節的61個方子,分成植物類食療方和動物類食療方二個體系,保存了有益於補養身體,防治疾病,簡便易行的食療方劑。本書對原著重新進行了編譯整理,以適合大眾讀者已經烹飪行業人士的需要。
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千金食治食療方的圖書 |
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千金食治食療方 作者:(唐)孫思邈 出版社:中國商業出版社 出版日期:2021-12-01 語言:簡體中文 規格:平裝 / 216頁 / 16k/ 19 x 26 x 1 cm / 普通級/ 單色印刷 / 1-1 |
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