呂氏春秋(本味篇)

《本味篇》選自《呂氏春秋》第十四卷，文中記載了伊尹以至味說湯的故事。
    
魯迅認為這是中國現存 早的一篇小說。不僅如此，本篇還保存了世界上 古老的烹飪理論，提出了一份範圍很廣的食單，記述了商湯時期的天下之美食。它所提出的烹調理論，所列舉的各地名產是有一定依據的，它部分地反映了當時的社會生活，對瞭解我國烹飪發展的歷史有一定幫助。本書由《呂氏春秋（本味篇）》的《譯注》和《比義》合編而成。

呂不韋(西元前292一西元前235)，姜姓，呂氏，名不韋，衛國濮陽(今河南省安陽市滑縣)人。戰國末年商人、政治家、思想家，官至秦國丞相。西元前251年，秦昭襄王去世，太子安國君繼位，為秦孝文王，立一年而卒，儲君贏子楚繼位，即秦莊襄王，西元前249年以呂不韋為相國，封文信侯，食邑河南洛陽十萬戶，門下有食客3000人，家童萬人。莊襄王卒，年幼的太子政立為王，呂不韋為相邦，號稱“仲父”，專斷朝政。
 
呂不韋主持編纂《呂氏春秋》(又名《呂覽》)，有八覽、六論、十二紀共20余萬言，匯合了先秦各派學說，“兼儒墨，合名法”，故史稱“雜家”。書成之日，懸於國門，聲稱能改動一字者賞千金。此為“一字千金”。 執政時曾攻取周國、趙國、衛國的土地，立三川、太原、東郡，對秦王政兼併六國的事業有重大貢獻。後因繆毒集團叛亂事受牽連，被免除相邦職務，出居河南封地。不久，秦王政覆命讓其舉家遷蜀，呂不韋擔心被誅殺，於是飲鴆自盡。