不息的水脈--大運河講談錄

看古韻今朝，探美食文化，品運河文脈，在古今交融“銀絲帶”上感受“溝通南北、貫通古今”千年運河。本書內容主要包括：古今千里一通波——京杭大運河的歷史與形成；南北食風枕河殊——京杭大運河的飲食文化；笙歌流韻一線牽——京杭大運河的文學與藝術。立足於運河，但並不局限於運河，全面梳理了大運河的歷史、沿岸飲食生活、風俗文化、文學藝術等多個方面，體會別樣的燕趙文化、齊魯文化、中原文化、江淮文化、吳越文化。本書的出版旨在弘揚中華水文化，進一步保護好、傳承好大運河世界文化遺產。



趙珩，生於1948年，著名文化學者、作家、美食家、戲曲史研究者、文物研究專家。曾任北京燕山出版社編審、總編輯，其間主持出版了許多重要的歷史文化出版物和北京史書刊。著有《老饕漫筆》《彀外譚屑》《舊時風物》《老饕續筆》《百年舊痕》《故人故事》《逝者如斯》《二條十年（1955—1964）》《一彎新月又如鉤：趙珩自選集》《個中味道》等。