明清以來美洲糧食作物經濟地理研究-FindBook 找書網 ISBN:9787522700915

內容簡介

本書以玉米和番薯為代表的美洲糧食作物為中心，就傳統社會農業生產進行理論與實證研究，從宏觀角度分析美洲糧食作物在中國本土化全貌，從微觀角度透視浙江、雲南、江西、廣西等地區變遷個案，以作物分佈及變遷、時空差異和變化驅動力為重點，探討人與自然的複雜互動，在以下幾個方面提出了與流行觀點不同的新看法。

作者介紹

李昕升

男，1986年生，江蘇高校“青藍工程”優秀青年骨幹教師。臺灣政治大學訪問學者。南京農業大學本、碩、博（2015）、博士後（2018），歷任南京農業大學助理研究員、副教授（2018）。現為東南大學人文學院歷史學系副教授、碩士生導師。出版《中國南瓜史》（首屆食學著作“隨園獎”）、《近代以來中國農村變遷史論（1840-1911）》（國家出版基金）等，主持國家社科基金冷門絕學專案、國家社科基金青年專案等；發表論文80餘篇（其中CSSCI20餘篇），數篇被人大報刊複印資料、《中國社會科學文摘》等轉載。兼任中國科學技術史學會農學史專業委員會秘書長、江蘇省農史研究會秘書長等。榮獲江蘇省社科應用研究精品工程獎一等獎、江蘇省哲學社會科學界第十屆學術大會優秀論文一等獎、中國農業史青年論壇優秀論文一等獎、首屆全國科學技術史博士生論壇優秀論文三等獎等十余項。

緒論

第一章美洲作物在中國的地理變遷
第一節玉米
第二節番薯
第三節研究評述

第二章玉米在浙江的引種和推廣
第一節玉米在浙江的引種
第二節玉米在浙江的推廣
第三節玉米在浙江傳播的動因及影響

第三章玉米在雲南的引種和推廣
第一節玉米在雲南的引種
第二節玉米在雲南的推廣
第三節玉米在雲南引種和推廣中的一些問題
第四節玉米在雲南引種和推廣的影響

第四章番薯在江西的引種和推廣
第一節番薯的引種：再論“薯”與“番薯”
第二節番薯的勸種：人口壓力還是救荒權宜？
第三節番薯的推廣：嘉慶前後

第五章番薯推廣的動因和影響——以清代江西為中心
第一節番薯推廣的主客因素與限制條件
第二節江西與山東番薯推廣的比較：山地開發
第三節番薯的推廣價值和功用
第四節番薯的推廣與農業經濟的轉型

第六章清代玉米、番薯在廣西傳播問題再探
第一節玉米在廣西的傳播問題再考
第二節番薯在廣西的傳播問題再考
第三節玉米、番薯在廣西的傳播差異再探

第七章清至民國美洲作物生產指標估計
第一節一些說明
第二節產量與面積
第三節單產
第四節清代玉米、番薯影響再認識

第八章美洲作物與人口增長
第一節基於理論的省思：人口增長
第二節技術革新與人口增長
第三節被高估的美洲作物
第四節 “美洲作物決定論”的來龍去脈

結語
附錄近40年以來外來作物來華海路傳播研究的回顧與前瞻
參考文獻
索引
後記

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