《飛行釀酒師》這一本,其城市主題為”欲望都市”。伴隨着城市變革的加劇,物質與生活上的變動與人的精神欲望沖突碰撞,形成了一系列矛盾,也造成了無可阻擋的異化現象。此處選取的十篇小說,無一不表露出城市人在欲望捆綁之下的奮起、掙扎與彷徨。在日新月異的房價壓力下,人們陷入巨大精神困境(梁曉聲《過戶》);傳說中藝術家一般的釀酒師,原來只是一個市儈,他的目標不是酒,而是錢(鐵凝《飛行釀酒師》);為了一塊祖傳的石頭,整個家族撕破臉面,親情無存,然而命運卻和他們開了一個玩笑(葉廣芩《唱晚亭》);深圳的快節奏和無根狀態,讓人無所適從,即使在白日夢中,也向往自由自在的大自然(鄧一光《深圳在北緯2227~2252》);新型的科技裝備讓現代人生活便利,然而,當城市中的科技膨脹、無法操控時,人們的生活又陷入了一系列的不方便。在你擁有汽車時,卻找不到一個停車位(范小青《今夜你去往何處》);當姚蓮瑞女士的生活一下跌到谷底時,欲望被澆滅,她同時看到了這個世界的真實(李亞《姚蓮瑞女士在等待中》);空房背后,是這個物欲橫流的世界里貪官與權力的秘密(鄭建華《空房》);兩只從地攤上買來的”破碗”也許是一筆意外的財富,卻引發出家庭人際的突變(須一瓜《豐滿的一天》);對有錢人”大錢”來講,物質上日益的富足,填補不了他心中的夢想,然而社會卻是那麼物質與現實(呂魁《托斯卡納》);小小公務員,在欲望驅使下,冒險走上情欲的鋼絲,卻在暖水瓶的驟然爆炸中,快速滅亡(劉文華《熱得快》)。十個故事、十種劇情,描述了欲望包裹下的城市人無所適從的生活,勾勒出欲望之下的城市深刻的危機。