不吃飽的生活

從全新的角度提出”不吃飽”的生活理念，倡導生機飲食。”生機飲食”近年來在歐美國家大行其道，已經成為健康飲食的代名詞，它也必將成為中國未來飲食的主流觀點，引領全民新”食”尚。生機養生：指應用天然有機食物及自然養生的方法，為人體營造良好的生存環境，達到人體與自然的和諧、人體自身的和諧，從而提高人體與生俱來的免疫功能和自愈功能，又稱”自愈養生法”。生機養生是以非藥物療法集清、調、養為一體的整體自然療法。通過生機食療，清腸排毒，疏通人體經絡，凈化血液，通暢氣血，調和臟腑，固本強身。使人身心和諧，遠離疾病，益壽延年。

顧奎琴，營養食療專家、生機養生專家、科普作家。中國健康管理專業網、全民健康管理工程組委會首席膳食健康管理專家，中國藥膳研究會理事，中國營養學會會員，國際食療藥膳研究會常務理事，新浪伊人風采•天下女人特邀專家。1974年參軍，畢業於解放軍總后軍醫學校和空軍軍醫學校營養系。1980—2000年任解放軍總醫院主管營養師，曾多年為國家領導人和黨、政、軍領導進行營養配餐和飲食治療。2000年開始創辦中國食療網、北京潤澤堂食療醫學研究院和顧氏生機養生、生機度假、顧氏本元（北京）健康科技中心。是中國食療產業化概念的倡導者和奠基人。從事臨床營養、食療文化研究與實踐30多年，是國內多家企業的健康管理顧問，也是眾多企業家、名人的私人營養師。並有”飲食魔術師”、”健康大使”等美譽。出版書籍：《現代營養全書》（1—4卷）、《毛澤東飲食起居錄》、《名人飲食大點播》、《中華家庭藥膳全書》、《食療美容手冊》、《吃出美麗與健康》、《生機飲食——吃出體內環保》、《顧老師的廚房養生經》、《食療傳奇》等100多部營養食療方面的書籍。其中多部圖書獲獎，並有十余部在香港、台灣出版發行。原國家主席江澤民曾為她編寫的《現代女子營養與健美》一書簽名題字。在中央電視台《健康之路•健康星》、《為您服務》、《半邊天》、《生活》、《歷程》等欄目做營養健康方面的系列訪談節目，曾任遼寧電視台《健康一身輕》節目主講人、北京電視台《養生堂•養生廚房》專家主持等，策划、編導、主持電視專題片多部。

第一部 我們是如何成為毒人的
我們都是有毒人
我們是怎樣成為毒人的
宿便毒素是萬病之源
體內毒素積存對健康的危害
怎樣減少體內毒素堆積
人體重要的排毒器官及排毒措施
哪些習慣會使體內存毒
人體毒素積存的症狀及評估
腸中常清，百病不生
排毒可悅色美顏
清腸排毒的飲食原則
日常生活中的排毒食物
排毒必須放棄的4類食物

第二部 不吃飽是一種生活智慧
長壽只緣餐飯少
暴飲暴食等於慢性自殺
一日之忌，暮無飽食
早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少
壽命是從嘴里省出來的
所有人都該少吃了
不飽真為卻病方
斷食不是絕食
恢復機體平衡，增強自愈功能
斷食為人體清潔保養
啟動自愈功能，激發生命活力
斷食——為身體清倉大掃除
皇帝生病，也要「挨餓」
生機度假——給身體放一個假
斷食排毒四部曲
斷食排毒的5項注意
生機故事

第三部 我們要生機的飲食生活
我們要生機的飲食生活
生機飲食，煥發生命光彩
生機勃勃，遠離疾病
少糖、少鹽、少油的低溫烹調生活
在逐漸減少中改變生活
飲食習慣的逐漸改變
生機食療，健康環保
「生機飲食讓我多活了35年」
你的食物就是你最好的藥物
免疫系統——自己最好的醫生
維護好人體的免疫功能
生機飲食的原則
要吃得豐富多彩
吃完整的食物
吃「原裝」的食物
五色食物滋養五臟
薯類的營養特點
不要選擇長得一模一樣的漂亮
不宜生吃的食物
果蔬汁是人體最好的清潔劑
果蔬汁養顏又瘦身
生機果蔬是天然的神經穩定劑
改善酸性體質，凈化人體環境
生機飲食讓血管年輕
生命現象就是酵素活動的現象
酵素在人體內的重要作用
恢復因完全熟食而損傷的免疫
哪些因素會促進體內酵素的消
怎樣自制生機果蔬汁
果蔬汁的飲用時間和注意事項
果蔬的農藥真相
果蔬農藥清洗法
不適合生機飲食的人群
生食的憂患
活體蔬菜——芽苗菜
餐桌上的一抹嫩綠
植物的營養精華
芽苗菜的十大保健功能
芽苗菜的吃法
自建家庭小菜園
以苜蓿芽的種植方法
不同體質的對症飲食

第四部 生機食材
水果
時令鮮蔬
堅果
花草茶
芽苗菜
五谷雜糧
動物類食物
其他天然有機食材

第五部 生機食譜
喝汁
菜餚湯羹
喝粥
怎樣吃芽菜