暢銷書《抗炎生活》作者池谷敏郎年齡58歲，可血管年齡只有28歲，體脂率也只有10%。他結合多年從醫經驗和親身經歷，總結出養護血管的醫學“返老還童”法，涵蓋“止老飲食”“止老運動”“止老習慣”三個方面，所涉及的細節包括減糖、吃飯順序、坐姿管理、飯後運動、口腔護理及化妝等，面面俱到，手把手教人如何抗老。不需要太辛苦，也不需要昂貴的化妝品和美容整形，只要每天孜孜不倦地踐行健康的生活方式，衰老是可以阻止的。
[日]池谷敏郎，日本心血管疾病權威，58歲體脂率只有10%。池谷醫院院長、醫學博士。東京醫科大學客座講師、綜合內科專科醫生、循環系統專科醫生。1962年出生於東京。1988年，從東京醫科大學醫學院畢業后，進入該大學醫院第二內科，進行血管的研究。1997年就任池谷醫院理事長兼院長。負責臨床工作的同時，作為血管、血液、心髒的專家，也常參加電視、廣播節目以及演講活動，進行飲食和運動等生活指導，讓無數人受益。
陳建，河北工業大學外國語學院日語系主任，副教授，碩士研究生導師，主要從事漢日翻譯實踐、中日文學比較研究、譯介學研究。
王研，天津外國語大學繼續教育學院講師，碩土，主要從事日語言學、翻譯實踐研究。
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