本書作者深入淺出地解釋了糖尿病的病理機制,扭轉一般人對糖尿病的認知,同時根據近年來的研究報告,提出了預防、控制及逆轉糖尿病的嶄新方法。
在本書中我們只關注你吃什麼,而不是吃多少。另外,除了對糖尿病提出的全新見解,更提供合理的、甚至可救命的飲食建議,以及簡單達成目標的小秘訣。
本書不僅可以幫助到糖尿病患者、糖尿病患者親友及臨床醫生、過度肥胖者、常覺得疲憊的人、心血管疾病患者,只要是關心健康的人都需要看,翻開本書,你會充滿希望地發現——糖尿病真的會好!
[美]尼爾·柏納德(Neal Barnard),醫學博士,美國心臟病學會院士,營養研究專家、作家和健康倡導者。美國責任醫師協會創始人和主席,該協會成立於1985年,主要從事預防醫學、營養學和相關臨床研究,成員包括12萬名醫護人員和3萬名具備一定醫療知識的普通民眾。作為喬治·華盛頓大學醫學院的兼任醫學教授,柏納德博士主要研究營養在糖尿病、肥胖和脂質管理等健康問題中的作用。他在美國國立衛生研究院資助的臨床試驗中,證實了一種新型飲食計劃對2型糖尿病的價值,為此類飲食療法設定了新的標準。
柏納德博士在《美國臨床營養學雜誌》《美國醫學會雜誌》《美國飲食協會雜誌》《科學美國人》《美國心臟病學雜誌》《柳葉刀腫瘤學》《預防醫學》以及諸多重要專業期刊上發表了100多篇論文,主編了美國醫學生的營養學教材《臨床醫生營養指南》,並著有《紐約時報》暢銷書《糖尿病有救了》等20部大眾健康圖書。