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半生不熟:廚室的黑暗與光明

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半生不熟:廚室的黑暗與光明 半生不熟:廚室的黑暗與光明

作者:(安東尼·波登 
出版社:上海三聯書店
出版日期:2018-10-01
語言:簡體中文   規格:平裝 / 276頁 / 13 x 19 x 1.38 cm / 普通級/ 1-1
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美洲文學
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:半生不熟:廚室的黑暗與光明

內容簡介

從壞小子、再婚男人到為人父親,波登如何看待人生的不同面貌?

從廚師、暢銷書作家到美食節目主持人,對廚藝界的生態與爭議人物,波登又有什麼見解?

《半生不熟》以風趣生動的精彩敘述,帶領我們一窺廚藝界的真實樣貌,並重新思考人生與食物的意義。

在波登犀利直率的筆鋒下,藏著的是對美食治癒人心的信仰。
 
 

目錄

引言 / 1

出賣 / 10
大團圓結局 / 29
富人的食物 / 34
獨飲 / 51
主廚理想 / 57
美德 / 67
恐懼 / 72
欲望 / 82
肉 / 100
早期教育 / 115
我在跳舞 / 121
“去問愛麗絲” / 131
英雄與惡棍 / 146
艾倫·裡奇曼是個蠢貨 / 165
“我在頂級大廚賽上失利了” / 180
“不是你,是我。” / 192
狂怒 / 209
這條路我走對了 / 232
週一吃魚這件事 / 250

後記 / 264
 

詳細資料

  • ISBN:9787542664211
  • 規格:平裝 / 276頁 / 13 x 19 x 1.38 cm / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國
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