循證抗炎飲食

抗炎飲食旨在預防或減少低等級慢性炎症、一些健康問題和疾病。典型的抗炎飲食強調水果、蔬菜、瘦肉蛋白、堅果、種子和健康脂肪的攝入。慢性炎症通常是由於生活方式的因素，如壓力和缺乏鍛煉，當免疫系統釋放化學物質來對抗損傷和細菌和病毒感染時，即使沒有外來入侵物可以抵禦，也會導致慢性炎症。本書針對現代人工作壓力大、炎症多發的情況，介紹了如何通過飲食療法預防炎症的發生。內容分為四部分，分別為：炎症的起源、飲食的必修課、飲食的選修課、飲食法則等，本書主要內容為作者的專欄文章，通過介紹科學、合理飲食改變健康、提升健康，並提高免疫力。



梁英傑，澳大利亞新南威爾斯大學生物醫藥碩士，在飲食營養學等方面具有豐富經驗，出版多部營養學、健康學相關書籍。