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琥珀光與驪珠：中國葡萄酒史的圖書 |
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：琥珀光與驪珠：中國葡萄酒史
內容簡介
本書梳理了中國葡萄酒從遠古至今的歷史，並在歐亞文明交流的背景下看待中國葡萄酒文化的地位。本書按照時間順序，講述中國從遠古時期到近現代，每一個時期葡萄酒的釀造、飲用、傳播、文化等各個方面，相當於一部中國葡萄酒的通史。本書共13章，每一章對應特定的歷史時期，每一個時期的葡萄酒歷史文化都有其特定的主題。本書旨在說明，葡萄酒並非“舶來品”，中國早在9000年前就利用野生葡萄釀酒，《詩經》等古代詩詞有大量關於中國葡萄酒的記載，而中國葡萄酒史也是一部文明交流史：葡萄酒並不是單一起源於西方，而是在亞歐大陸有多個起源地，從史前時代就開始傳播和交流。
作者介紹
柯彼德
德國漢學家，美因茨大學翻譯學、語言學與文化學學院中國語言文化系教授，長期從事漢語教學、科研和文化研究，曾任德語區漢語教學協會會長，世界漢語教學學會理事、常務理事、副會長，德國漢諾威中國中心董事等職，並擔任華中師範大學、北京語言大學等國內高校的客座教授。
德國漢學家，美因茨大學翻譯學、語言學與文化學學院中國語言文化系教授，長期從事漢語教學、科研和文化研究，曾任德語區漢語教學協會會長，世界漢語教學學會理事、常務理事、副會長，德國漢諾威中國中心董事等職，並擔任華中師範大學、北京語言大學等國內高校的客座教授。
目錄
序：中國葡萄酒文化研究的權威之作/派翠克·麥戈文
前言
第一章 酒文化與葡萄酒文化：中華文明與人類進化史不可或缺的組成部分
第二章 中國亦然：太初有酒
第三章 傳說、神話和傳奇：中國上古時代的飲酒文化
第四章 夏商周：舉世無雙的發酵與酒禮文化
第五章 適度與節制：作為社會行為規範的儒家思想之酒禮
第六章 絲路美酒：漢朝與西方的接觸交流
第七章 漢唐之間：道教的長生、出世與酒趣
第八章 美酒與華章：盛唐氣象
第九章 文人士大夫的淺斟慢酌：葡萄酒在宋朝
第十章 秋泉紅與大玉海：元朝的葡萄酒生產與貿易
第十一章 禁欲主義與專制主義的夾縫：葡萄酒文化在明清兩朝的衰落
第十二章 品重醴泉：新時期的葡萄酒先鋒
第十三章 走向世界之巔：中國葡萄酒生產與消費的當代發展
參考文獻
前言
第一章 酒文化與葡萄酒文化：中華文明與人類進化史不可或缺的組成部分
第二章 中國亦然：太初有酒
第三章 傳說、神話和傳奇：中國上古時代的飲酒文化
第四章 夏商周：舉世無雙的發酵與酒禮文化
第五章 適度與節制：作為社會行為規範的儒家思想之酒禮
第六章 絲路美酒：漢朝與西方的接觸交流
第七章 漢唐之間：道教的長生、出世與酒趣
第八章 美酒與華章：盛唐氣象
第九章 文人士大夫的淺斟慢酌：葡萄酒在宋朝
第十章 秋泉紅與大玉海：元朝的葡萄酒生產與貿易
第十一章 禁欲主義與專制主義的夾縫：葡萄酒文化在明清兩朝的衰落
第十二章 品重醴泉：新時期的葡萄酒先鋒
第十三章 走向世界之巔：中國葡萄酒生產與消費的當代發展
參考文獻
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