《夢溪筆談》為北宋科學家沈括所著,收錄了沈括一生的所見所聞和見解。英國學者李約瑟稱該書為“中國科學史上的里程碑”,還稱沈括為“中國整部科學史中*卓越的人物”。《夢溪筆談》包括《筆談》《補筆談》《續筆談》三部分。《筆談》二十六卷,分為十七門。《補筆談》三卷,包括上述內容中十一門。《續筆談》一卷,不分門。全書共六百零九條,內容涉及天文、數學、物理、化學、生物、地質、地理、氣象、醫藥、農學、工程技術、文學、史事、音樂和美術等。沈括本人具有很高的科學素養,《夢溪筆談》具有極高的價值,被西方學者稱為中國古代的百科全書,已有多種外語譯本。