隨園食單

《隨園食單》是一部跨越時空的飲食寶典，詳細記述中國元代和明代時流行的三百余種菜餚、飯點、名酒，對傳統烹飪經驗作了詳細歸納，被視為烹調“聖本”。本書以乾隆年間小倉山房藏版為底本，並參考了其他較為通行的版本，以點校。註釋、等形式進行了整理，另配有90幅手繪插圖，完美再現書中美味。



袁枚（1716—1798），清代文學家。字子才，號簡齋、隨園，浙江錢塘（今杭州）人。乾隆年間進士，歷任溧水、江浦、沭陽、江寧知縣。后辭官僑居江寧，築園林于小倉山。著有《小倉山房集》隨園詩話》《子不語》等。

袁枚（1716—1798），清代文學家。字子才，號簡齋、隨園，浙江錢塘（今杭州）人。乾隆年間進士，歷任溧水、江浦、沭陽、江甯知縣。後辭官僑居江甯，築園林於小倉山。著有《小倉山房集》隨園詩話》《子不語》等。