這是一部書寫河南胡辣湯題材的長篇小說,是方言文學的代表作家王少華的又一力作。
小說始於抗日戰爭時期,收尾至21世紀初期,介紹了胡辣湯的緣起,講述了“中原苦難地”祥符城裡,胡辣湯三大流派由分歧、對立到融合、發展,最後合力把胡辣湯端到人民大會堂宴會廳的餐桌上、使窮人飯登上了大雅之堂的故事。一碗胡辣湯,道盡了河南人對家鄉熱土的愛恨情仇,繪出了中原人野蠻生長、不屈不撓的文化底色。
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