沙拉教室

首先會通過基礎課程的講解，為大家介紹製作沙拉時常用到的蔬菜和調料。Class 1：本書共計介紹47款不同類型的醬汁，包括油類醬汁、奶油醬汁、水果醬汁、醬油醬汁和其他醬汁。Class 2：通過食材的分類，如蔬菜和水果，肉和海鮮，雞蛋、穀物等不同食材在沙拉中的多種運用方法。可以靈活運用冰箱里的食材，也可以根據自己的喜好選擇，介紹了35款美味的沙拉。Class 3：挑選了一些當今比較流行或是比較有特點的特質沙拉，包括代餐沙拉、咖啡店沙拉、還有韓式沙拉、儲藏式沙拉。共計26款沙拉。



（韓）金胤晶，專修食品營養學專業，擁有營養師資格，同時也取得家庭教育學碩士的資格。以食物設計師與料理研究家的身份，工作已長達15年。料理教室《Green Table》創辦人，擅長根據季節變化，將新鮮營養的食材加以組合，並端上餐桌。《Green Table》是作者與同為料理專家的姐妹，共同創造的一個感性空間。