《溫泉》是莫泊桑的重要長篇小說之一。故事情節分兩條線展開,一是昂台爾馬夫人的愛情遭遇,二是投機商昂台爾馬推動建造溫泉城的過程。兩條線互相交織,從中揭示出金錢對婚姻及人心的捆綁與腐蝕。年輕的昂台爾馬夫人是一個沒落貴族的女兒,其父在金錢的誘惑下,將她嫁給腰纏萬貫的猶太人昂台爾馬,這段婚姻里缺少愛情的滋養,昂台爾馬夫人的性情與腦子裡只有金錢算計的投機商格格不入。直到某天,一個風流倜儻的青年打破了昂台爾馬夫人的寂寞,兩人迅速墜入愛河,然而這個出身上流社會的子弟是個花花公子,他很快就厭倦了昂台爾馬夫人,後者卻為他生了一個女兒。
投機商昂台爾馬對其夫人的婚外情幾乎無知無覺,他的心思完全被一處新發現的溫泉佔據了。他策劃種種手腕與計謀,立即展開一系列行動:收購溫泉周圍的土地,收買巴黎醫界為溫泉代言,建造配套設施招攬顧客……□后終於擠垮了舊的溫泉站,實現一家獨大的壟斷經營。由於溫泉是在阿立沃的地盤上發現的,昂台爾馬還促使其內兄與農戶阿立沃老漢的女兒結婚,以鞏固經濟利益不外流。
金錢裹挾着故事里的眾人,在巨大的金錢旋渦里,價值被偽造,醫界被收買,婚姻被綁架,人心被利誘,共同獻祭給一座新興的溫泉城。在小說結尾,昂台爾馬夫人的情人娶了阿立沃老漢的另一個女兒,昂台爾馬夫人跌落回一潭死水的生活。但她不再絕望,而是以一種超然的蔑視姿態,平靜地接納了一切。