你真的吃對控糖餐了嗎?本書幫你跳脫減肥惡性循環,建立持久有效的控糖飲食生活!所謂的“健康”餐其實是高糖陷阱!以蔬菜為中心的“健康飲食”,含糖量相當於28.6塊方糖,糖質過多!不僅會引起血糖值異常,還會導致蛋白質和脂肪攝取不足。能為我們提供充足營養的“蛋白質、脂肪飲食”才是控糖正途。剛剛好的“蛋白質、脂肪飲食”含糖量僅相當於2塊方糖的量,可謂控糖自洽!不僅如此,攝入充足的蛋白質、脂肪后,想攝取糖質的慾望也會漸漸變淡。不只瘦身人群,針對不同族群和需求的控糖飲食,水野醫師告訴你:破除對所謂均衡飲食的依賴,重構健康金字塔的新觀念;不同種類食物的含糖量要諳熟於心;水野式無壓力且無需勉強的持續控糖技巧。肥胖的主要元兇是糖質,以及糖質對身體的七大危害,五大常見控糖陷阱要避開。針對不同人群需求,量身定製控糖飲食。單純靠毅力的餓,絕非減肥的長久之計,控糖才是最有效且能持久的減肥飲食法,而找出適合自己的控糖模式,才會一直瘦下去!
水野雅登,日本知名糖尿病內科醫師,秋葉原(AKIBA)水野診所院長,日本限糖醫療推進協會合作醫生,一般社團法人維生素、生酮療法協會代表理事。2003年,水野雅登取得了醫生執業。2019年開設秋葉原水野診所並擔任院長。他的父母都患有糖尿病,他自己的身體也因健康問題亮起紅燈,他這才開始對自己控糖,並把以控糖為中心的治療方法應用於醫療實踐中,成功使眾多2型糖尿病患者不再需要打胰島素(其中甚至有人每日注射量高達97單位)。之後他更是通過博客、臉書、推特和演講會等形式,在日本全力推廣“控糖飲食”及“零胰島素治療法”。目前,他正在積極實踐針對癌症的維生素、生酮療法。主要著作有《減糖生活》《內臟脂肪退散》等。