100道中式面點一學就會

本書由資深面點達人陳麒文精心撰寫，作者將他多年“縱橫”面點界的拿手技巧和盤托出，如12種實用甜餡、3種不失敗的天然酵種、17個面點製作成敗關鍵、近200張精彩步驟圖片操作實拍……本書還包含驚喜伴手禮，如蛋黃酥、綠豆凸、鳳梨酥、太陽餅、鹿港牛舌餅、嘉義方塊酥等正餐面點做法；還介紹了“正餐零食兩相宜面點”，如傳統菜肉包、胡椒餅、韭菜盒子、小蔥餅等；以及各種五星級面點技巧、創意麵點等100道面點製作教程。