尚：咖啡的世界史

《尚：咖啡的世界史》是一部研究咖啡文化史的百科全書，被譽為咖啡界歷久不衰的“聖經”。作者是咖啡歷史學家威廉·烏克斯，他遍歷世界各地，從實地考察、搜集資料到撰寫，費時18年。全書267張珍貴老照片和插圖，詳盡地介紹了關於咖啡的一切，涵蓋咖啡的起源、種植、烘製、沖煮和器具發展，以及咖啡在各地獨特的風俗、文學藝術作品中的咖啡等，看咖啡如何影響世界政治、經濟、文化與外交。



威廉·烏克斯（William H.Ukers），咖啡歷史學家，20世紀初美國《茶葉與咖啡貿易》雜誌的創始人兼主編。他共耗費了近18年的時間，從實地考察、資料搜集到撰寫，終於在1922年完成這本書——All About Coffee，被譽為咖啡界的“聖經”。後來他又花了超過18個月的時間去整理、校訂，于1935年修訂發行了第二版。

其他著作：《雅：茶的世界史》（All About Tea）。