風味人間 香料傳奇

01
小粒英雄
壹 | 斯里蘭卡胡椒 / 4
貳 | 河南胡辣湯 / 9
三 | 肉豆蔻 / 12
肆 | 雲南草果 / 18
伍 | 新疆孜然 / 25
陸 | 大、小茴香 / 31
柒 | 葛縷子 / 32
捌 | 花椒 / 34
玖 | 日本花山椒 / 38

02
辣椒崛起
壹 | 奇特品 / 49
貳 | 湖南黃貢椒 / 55
三 | 馬來西亞三巴醬 / 60
肆 | 新疆線辣椒 / 65
伍 | 日本寒造裡 / 70
陸 | 貴州糊辣椒 / 74
柒 | 匈牙利紅椒粉 / 76
捌 | 重慶泡椒 / 79

03
花葉奇緣
壹 | 越南羅勒 / 90
貳 | 義大利羅勒 / 95
三 | 新疆椒蒿 / 102
肆 | 湖南紫蘇 / 106
伍 | 墨西哥龍舌蘭 / 108
陸 | 贛州荷葉 / 112
柒 | 蘇州桂花 / 116
捌 | 伊朗番紅花 / 124

04
秘香尋蹤
壹 | 希臘熏陸香 / 135
貳 | 廣東瑤柱 / 139
三 | 浙江香菇 / 141
肆 | 墨西哥可哥 / 145
伍 | 廣西肉桂和錫蘭肉桂 / 148
陸 | 桑島丁香 / 153
柒 | 澳門丁香 / 156

05
果味迷宮
壹 | 馬來西亞榴梿 / 166
貳 | 廣西山黃皮 / 168
三 | 挪威杜松子 / 171
肆 | 河南柿子醋 / 176
伍 | 義大利番茄 / 181
陸 | 法國葡萄 / 186
柒 | 廣東新會陳皮 / 189

06
蔥蒜之交
壹 | 貴州薤白 / 198
貳 | 法國熏蒜 / 201
三 | 陝西辣子蒜 / 205
肆 | 潮汕冬菜 / 207
伍 | 山東大蔥 / 211
陸 | 上海小蔥 / 215
柒 | 新疆芥末 / 219
捌 | 印度阿魏 / 222
玖 | 巴基斯坦黑鹽 / 225

07
問香何處
壹 | 美國得州烤肉 / 232
貳 | 雲南松毛烤鴨 / 238
三 | 雲南松花糕 / 241
肆 | 伊春松塔 / 243
伍 | 廣州桂花蟬 / 246
陸 | 日本鰹節 / 249
柒 | 寧波苔條 / 252
捌 | 山東花生 vs 福建花生 / 257
玖 | 留尼旺香草 / 260

後記
帶著好奇心，看色彩斑斕的世界? / 268
附錄
主創人員名單? / 272