對症食療小妙招

第一章　呼吸系統常見不適的食療方
01　感冒食療方
02　咳嗽食療方

第二章　五官食療方
01　護眼、防近視的食療方
02　口腔、咽喉問題的食療方
03　耳鼻食療方

第三章　消化系統常見不適的食療方
01　消化不良的食療方
02　便秘、腹瀉的食療方
03　胃部不適的食療方
04　肝膽疾病的食療方

第四章　常見皮膚病/外傷的食療方
01　常見皮膚病食療方
02　常見外傷食療方

第五章　常見慢性病的食療方

第六章　日常保健養生的食療方

第七章　四季養生食療方
01　春季食療方
02　夏季食療方
03　秋季食療方
04　冬季食療方

第八章　婦產孕食療方

第九章　美容美體食療方

第十章　常見小兒不適食療方

附　其他疾病的食療方
主治問題、疾病索引

事實上，中醫就在我們的身邊。很多看似尋常的生活方式，背後都藏著中醫的道理，能夠維護我們身體的平衡，幫助我們減輕病痛。然而，當代的生活方式正在發生劇烈的變化，很多人追求西方的生活方式，導致失去了很多維護自身健康的“生活藝術”，這是很可惜的。以我個人來說，我從小就是吃著奶奶打的雞蛋花長大的，在青春期就不像別人那樣會長那麼多“痘痘”。曾經我以為這是體質的原因，現在回頭看看，天天沖雞蛋花加香油是有好處的，它能平衡易上火的體質……中醫發揮的作用，往往就是這樣悄然無聲。所謂“善戰者無赫赫之功”，水滴石穿才是真正解決問題的方法。

我正是受到了這樣的啟發，才會把中醫裡我能理解的有益的生活方式挖掘出來，一點點寫給大家，而這本書主要討論的是飲食與健康的問題。我想告訴大家的是，中國人的傳統食品無一物是虛設，都有藥物的思路。像吃雞有很好的補肝功效，產後才會推薦喝老母雞湯，要配梔子染色、去熱；吃豬頭肉是要用松蘿茶配的，配蒜泥以去其毒；鴨子要烤著吃祛其寒性；燉鵝肉則要用大鐵鍋，因為鐵銹水（生鐵落）能夠祛痰搜風，可以克制鵝肉生痰動風的特性；肥肉要以荷葉包燉，能祛痰去脂……這些講究裡邊都有中醫“配伍”的影子，也讓人感歎中國人民的智慧。
 
上面提到的這些生活方式是大家比較熟悉的，可能我從中醫的角度去解釋，大家會有豁然開朗的感覺。可是，還有更多的飲食妙招，已經在歲月的變遷中逐漸消失了。比如，加糖的豆腐腦止咳，加鹽的炒芝麻能增乳汁，炒糊的鍋巴可治療孩子傷食，薏米仁能去皮膚贅生物……
 
這些妙招本應被中國人記住，成為日常健康管理的一部分，可惜已經罕有人知。我要做的就是把這些被遺忘的東西都挖掘出來，傳承還原中式生活，讓更多的人能夠從中受益。比如，“吃補五臟，睡通經絡”。具體來看，黑豆入腎，可養發滋陰去火；黃豆補脾，能補土生金止咳；紅豆入心，可補心利水；綠豆入肝，可清肝下火降壓；白扁豆入肺，能養皮膚；薏米去濕，可治疣；茯苓養心，可治脂溢性脫髮……

當然，中醫知識的科普和科普中醫常用的小方法是兩件事情，一味地追求“下里巴人”，不講“陽春白雪”也是不對的。就像生米止咳、生豆腐止咳、橘子止咳……它們之間體現的是什麼樣的原因和區別，我都會從中醫的角度給大家講清楚。

有句俗話，叫“別拿豆包不當乾糧”。這些妙招就有這樣的特點，它們可能不是什麼“常規糧食”，但是在疾病早期的時候，及時應用這些妙招，可以“攔截”大量的問題，用得好甚至可以不用吃藥、上醫院。這就是妙招存在的意義。
好的中醫是可以讓人們自己解決問題的，而且更簡便、更廉價，又有效，那麼，大家為什麼不去試一試呢？中醫一開始設立的原則就是以人為本的，也就是主張把醫治自己身體的權利放在自己手裡，這一點是很偉大的，也是很無私的。我之所以積極地傳播小妙招，也是從中醫“以人為本”的根本理念出發，將知識攤平分享。如果能夠對大家有幫助，進而能讓更多的人願意用心理解中醫，就是最讓我開心的事情了。