好做又好吃的低卡點心

　　50種低熱量甜點，除了原本即屬低卡洛里的甜點外，也在傳統的甜點製作上，選用些替代的原料或不同的組合方式，讓熱愛甜點者既可盡情享受美食又不必擔心體重上升。　　本書依甜點的製作特性和材料，以春夏秋冬四季區分；　＊春天篇：以蛋白為主要原料或原有配方加重了蛋白比例的甜點。　＊夏天篇：以蛋白、優格、豆腐和新鮮水果製作出慕思、果凍和冰淇淋等清涼冷點。　＊秋天篇：以新鮮的蔬果和天然穀類烤焙各種派、塔和小蛋糕。　＊冬天篇：稍高熱量的麵糊類、巧克力蛋糕，讓歲末寒冬也有更多的暖意。

作者簡介：

　　孩童時期就喜歡研讀食譜，覺得「吃飯」是一件集合各種生活美學的事，從菜餚的顏色、外觀和味道的搭配，甚至餐具的選擇、餐桌的擺設和用餐空間氣氛的營造，都可以反映一個人對生活的態度。相信只要多用心、多練習、多些創意，每一個人都可以做自己生活中的大廚師。

• 作者： 金一鳴
• 出版社： 朱雀文化事業有限公司 出版日期：2000-04-01 ISBN/ISSN：9789570309119
• 頁數：120頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調