《本書特色》
作者簡介
烘焙大師陳智達
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好做又好吃的手工麵包：最受歡迎麵包輕鬆做的圖書 |
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好做又好吃的手工麵包：最受歡迎麵包輕鬆做 作者：陳智達 出版社：朱雀文化事業有限公司 出版日期：2000-06-01 語言：繁體書 |
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圖書介紹 - 資料來源：博客來
圖書名稱：好做又好吃的手工麵包：最受歡迎麵包輕鬆做
內容簡介
目錄
【甜麵包篇】
做出漂亮的麵包一點也不難！
菠蘿麵包類
墨西哥麵包類
美濃麵包類
千層甜麵包類
調理麵包類
洛克麵包類>
■洛克皮製作
【可鬆類麵包篇】
為何做不出可口的麵包？
可鬆麵包類
■可鬆麵糰製作
丹麥麵包類
■丹麥麵糰製作
【白燒麵包篇】
吃不完的麵包怎麼辦？
白燒麵包類
■白燒麵糰製作
【多拿滋麵包篇】
如何炸出好吃又健康的多拿滋？
多拿滋麵包類
■多拿滋麵糰製作
【歐式麵包篇】
歐式麵包的文化背景
布里歐修麵包類
■布里歐修麵糰製作
約克麵包類
■約克麵包麵糰製作
法國麵包類
■法國麵包麵糰製作
德國麵包類
■德國麵包麵糰製作
【花式麵包篇】
品嘗麵包的故事
鬆餅類
全麥麵包類
其他類
■海苔卷麵糰製作
■鄉村麵糰製作
【常用工具材料介紹】
特別本書中在製作上會用到的餡料及麵糰添加料一一列出，讓你更方便找尋。
圖書評論 - 評分：
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