草木情真：植物的傳奇

大蔥仙子救萬民

大蔥不僅是調味佳品，還有防病治病的功能，因此，人們生活中離不開大蔥。說起它，還有一段動人的故事呢！

在很久以前，天上王母娘娘的花園裏有五位仙子，她們是：牡丹、芍藥、菊花、玫瑰和大蔥。這天，五姐妹趁王母娘娘外出時，來到花園外，撥開雲層偷看凡間，只見那裏的百姓正遭瘟疫的折磨，由於沒有藥物，屍橫遍地，滿目淒涼。五姐妹看了很傷心，她們想去請求王母娘娘讓「瘟神」不要傳播瘟疫了，可又知道娘娘不僅不會答應，說不定還會大發一頓脾氣，責罵她們多管閒事。

這時，蔥仙子提議說：「我們何不趁娘娘不在，用我們的精靈去挽救、幫助受苦受難的人們呢？」眾仙子都拍手贊成。

牡丹仙子舒展廣袖，把牡丹花瓣上的甘露灑向人間，但瘟疫仍在流行。

芍藥仙子緊接著抖起長袖，把芍藥精靈拋向人間，可還是不起作用，瘟疫還在蔓延。

接著，菊花仙子和玫瑰仙子都施展起自己的本領，可毫無作用，瘟疫在繼續氾濫。

眾仙子見自己的仙法失敗了，都用期待的目光看著蔥仙子。蔥仙子看了看眾姐妹，又看了看雲層下的人間。她咬緊牙，用盡全身力氣，展開雙袖，使勁地抖動起來，只見片片綠色的精靈在白雲間飛舞，飛向人間。

正在施展魔法的瘟神被天上突然飄下的一股股辛辣氣味嗆得睜不開眼，透不過氣，只好收起魔法溜走了。瘟疫得到了控制，大地重新得到了歡樂。

王母娘娘得知此事後，非常生氣：「大膽的蔥仙子，這次瘟疫是玉皇大帝對人間百姓的懲罰。你竟敢擅自解除，王法何在？」她立即下令把蔥仙子打入下界，看管石山羊。

蔥仙子來到人間，變成了一座綠色的石像。

第二年，玉皇大帝又讓瘟神做法，人間又開始流行瘟疫。蔥仙子看見百姓們受苦，傷心地流下眼淚。說也奇怪，她的眼淚流經的地方很快長出許多鮮綠的大蔥來，染上瘟疫的人們只要聞一聞大蔥溢放出來的香味，身體就會很快好轉。

牡丹仙子和其他幾位仙子看見人間大地上，生長出一片片綠茵茵的大蔥，都很佩服蔥仙子的勇敢和自我犧牲精神。

眾姐妹們氣憤地說：「與其在天上受王母娘娘的虐待，還不如到人間去和蔥妹妹做伴，為老百姓們做點好事。」於是，眾仙子們一起離開天庭，來到了人間。從此，人間便有了百花和草藥，再也不怕瘟疫的侵襲了。

【植物名實圖考】載曰：

蔥，《本經》中品，有冬蔥、漢蔥、胡蔥、樓蔥。野生為山蔥；冬蔥即小蔥，一曰慈蔥。漢蔥莖硬，一名木蔥。胡蔥根大似蒜。樓蔥即羊角蔥，一名龍爪蔥；山蔥即茖，汁為蔥涕。西北樓蔥肥白，少辛氣，寸斷烹茹。《內則‧注》，　蒸蔥也。《清異錄》趙魏間有盤盞蔥大如柱杖，粗盈尺。孔奮在姑臧但食蔥菜。劉先主歸曹瞞，聞雷失箸，曹瞞覘之，方披蔥，使廝人為之不端正，以杖擊之。屈突通　官勁正，語曰：「甯食三斗蔥，不逢屈突通」，蓋不比江左芼羹用大官蔥，但呼曰和事草也。蔥葉無可味，麥飯蔥葉，食之窶者，故井丹推去之；然其中空，用以通耳、鼻諸竅皆有驗。東坡詩：「總角黎家三小童，口吹蔥葉送迎翁」，小兒遊戲即蘆笙矣。若其治脫陽、金瘡、便閉、卒死諸危症，回陽氣於須臾，盤飧中有靈妙寶丹，非他蔬所敢儕輩也。

審棗樹

棗樹不砍不結果，人們並且編出一個審棗樹的故事。

相傳，清朝年間，樂陵東鄉有一個叫賈興賢的人做了江南某地的道台。上任後，當地的豪紳們聽說他是樂陵人，便故意給他出難題道：「稟老爺，此地移來的棗樹，都碗口粗了還不結棗，如何處置？」

賈道台聽罷，故作發怒：「是嗎？明日我去審問，你們也去陪審。」

眾豪紳一聽道台老爺要去審棗樹，一個個驚得目瞪口呆，老百姓也都議論紛紛。

第二天，鳴鑼開道，三班衙役手持刀板，快到棗樹，賈道台下轎安坐，往左右看了看，見眾百姓圍觀如堵，鄉紳們也俱在一旁低頭侍立，便對著棗樹高聲道：「你們都長這麼大了，為什麼還不結棗？」

棗樹默默無言。

道台吼道：「啊，大膽！竟敢不回老爺的話！來人，給我各打二十大板。」

眾衙役聞聽一擁而上，把一片棗樹個個打了個「皮開肉綻」。過了一會兒，道台對著棗樹又怒道：「怎麼？還不回答！來呀，再動刀刑！」於是，眾衙役又用刀砍斷了棗樹的「筋」。

等「動完刀刑」，賈道台又對著棗樹訓斥道：「聽著，命你們今年都結果，不然，連根拔掉！來呀，打道回府。」

當時，正值「芒種」前後，天氣微暖，眾鄉紳一個個都像掉進了葫蘆，相覷莫名，滿頭是汗；百姓們也紛紛議論：「這新任老爺八成是個瘋子吧？」

說也奇怪，夏去秋來，每棵棗樹上都結滿了紅彤彤的棗子，累累果實，把樹枝都壓彎了。眾紳和百姓見此情景，一個個都驚得目瞪口呆，紛紛議論說：「賈老爺乃神人也！這棗樹一審竟真的結了棗；如果審案子，還有審不清麼？」

其實，賈道台「審」棗樹時，對棗樹所施行的板打、刀砍兩種「刑罰」，只限於是棗鄉人民為積蓄養分、保花坐果，而在「芒種」前後採取的一種防止棗樹上部營養倒流的「枷樹法」罷了。

大蔥仙子救萬民

大蔥不僅是調味佳品，還有防病治病的功能，因此，人們生活中離不開大蔥。說起它，還有一段動人的故事呢！

在很久以前，天上王母娘娘的花園裏有五位仙子，她們是：牡丹、芍藥、菊花、玫瑰和大蔥。這天，五姐妹趁王母娘娘外出時，來到花園外，撥開雲層偷看凡間，只見那裏的百姓正遭瘟疫的折磨，由於沒有藥物，屍橫遍地，滿目淒涼。五姐妹看了很傷心，她們想去請求王母娘娘讓「瘟神」不要傳播瘟疫了，可又知道娘娘不僅不會答應，說不定還會大發一頓脾氣，責罵她們多管閒事。

這時，蔥仙子提議說：「我們何不趁娘娘不在，用我...

出版緣起

世間萬物源於自然，亦歸於自然，生於天地間，自古以來人們從敬畏到了解，從利用到感恩，不斷地尋找天、人之間的平衡與和諧，尋找一份與天地同遊、同感的物我情懷。

萬物有情，生命皆有來處，人們相信，即使是不言說、不歌哭的花草樹木，也都有其超越具象的各種意義。一花一世界，在植物的世界裏，我們任想像縱橫，和果木對話，與花草談心。於是，千姿百態的嬌妍寫出了說不盡的故事，人世的因果善惡輪迴成花開落花。牡丹稱花王，芍藥稱花相、梅花為花魁、蘭花為花祖；玉蕊花、蒲公英、雁來紅有了來歷；鳳仙花、澆紅花有了前世今生。而人世間的情感投射，更使植物的特色加以形象化的延伸，菊花增添了「懶隨百卉盛，獨占九秋芳」的風骨；綠柳展現了「絆惹春風別有情，世間誰敢鬥輕盈」的姿態，甚至還有「昨夜松邊醉倒，問松我醉何如？本疑松動要來扶，以手推松曰去。」這引人會心一笑的與松對話。花中有四君子、歲寒有三友。自此，花草樹木不再只是林間、窗前的一景，而是如師、如友的存在你我身邊。

在自然界的循環反復中，我們看到了生命與自然共同呼吸、融合及平衡之處，例如，藏著煤炭的山頂總會開有山丹丹花；天旱時馬齒莧依舊生長，甚至幫助饑民度過難關；有雞冠花開的地方，就沒有蜈蚣……萬物之間自有平衡，每一個生命都會為自己找到生存的方式，找到出路。在編輯過程中，我們加入了世界書局出版的《植物名實圖考》中相關圖文，此書由清人吳其濬編纂，吳其濬宦跡半天下，所至之處觀察植物、採集標本、訪問農民、自行培養，復驗證文獻八百餘種，藉由這份科學性的考查資料，使書中的傳奇故事與科學驗證，相映成趣。隨著生物科學的研究發展，有些自然界的神祕與奧妙已逐漸被解開，展現了更廣闊的視野。但在我們揭開這層面紗的同時，也為天地萬物留下一些夢幻遐想的色彩吧！遠古神話、民間傳說、鄉野趣聞，每一篇故事或喜或怒、或哀或樂，都代表著前人對大自然的崇敬與護惜，讓我們繼續在這些故事裏，尋找出與人類、與自然最融和的相處之道。

當然，植物的傳奇非中國所獨有，它們亦為西方文學藝術的重要主題。以膾炙人口的希臘神話為例，眾神皆擁有自己的聖樹，在祭祀時，信徒們必須奉獻該樹，或以該樹作為神殿的建材，否則必會引發雷霆之怒！不僅如此，許多植物更是以神祇、英雄命名︱人與自然萬物關係之緊密，由此可見一斑。因此，世界書局於本書末另收錄五則希臘神話，雖不能盡述，但希望能夠在豐富本書內涵的同時，也顯示出天、地、人、神之間聯繫著大自然的神秘運作，是生生不息的力量也好，是因果循環的警兆也好，皆能反映歷史中亙古常新的一面：善念、善行、善待宇宙萬物，才是萬物之靈的人類與周遭物種共存共榮的真理。

世界書局

序言

綠色植物是我們人類的好朋友，它們不僅提供我們清新的空氣、充足的營養，而且還裝點我們的生活。

蔥蘢如嫣，奇花異草，五彩繽紛的中國植物王國，賦予森林、田野、江河湖海、人們居住周圍以蓬勃的生機和活力，平添了詩情畫意。試想，如果沒有植物花草，我們生存的環境又將變得怎樣的單調和寂寞。植物除傳說故事外，其本身是奧妙神秘的。

人類的天性是喜愛植物的，中國植物傳說源遠流長，名揚海內外，每個植物都有一個膾炙人口的故事，都有一部撲朔迷離的神話，對世界產生了強大的震撼力。許多科學巨人就是在好奇心的驅使和激發下，攀上了科學的峰巔，為科學的發展譜寫了光彩奪目的篇章。我們知道，偉大的物理學家愛因斯坦說過「人類的一切經驗和感受，以神秘感最為奇妙」。對科學如饑似渴的好奇心，使愛因斯坦小時就決定獻身於揭開「那廣漠無垠的宇宙」之謎。偉大的生物學家達爾文青年時代就開始環球旅行，在跨越地球，走遍世界的旅行途中，他對大自然的奇景心醉神迷，蒐集了大量生態自然植物標本，發現了許多古代生態自然植物的遺骸，經過反覆研究和試驗，終於提出了劃時代的生物進化論，登上了科學高峰。

大自然是座取之不盡的知識寶庫，從中人們可以發現許多奧秘，推動了科學的發展；同時科學的發展，使人的認識達到了更高的水平，看到了更廣闊的天地，見到了原先在視野之外的東西，於是又出現了一個奇妙的新問題。在這樣的循環往復之中，一批批科學家應運而生，科學也邁開了巨人般的步伐，創造出驚人的奇跡，取得了令人振奮的豐碩成果。

在科學技術飛速發展的今天，我們覺得，偌大的中國有著說不完的奇趣話題，翻開這本書，我們可以看到很多意想不到的植物奇觀，領略觸摸到大自然的神奇力量。

總之，本書的各篇文章，都是講述大自然的各種風俗趣聞，其中不乏有科學價值的內容，也有僅僅是出於獵奇心理的東西。其目的，除了滿足讀者的興趣、愛好，起到開闊眼界、增加知識、啟迪思維，同時也為相關專業工作者提供一些值得研究和參考的資料。

出版緣起

世間萬物源於自然，亦歸於自然，生於天地間，自古以來人們從敬畏到了解，從利用到感恩，不斷地尋找天、人之間的平衡與和諧，尋找一份與天地同遊、同感的物我情懷。

萬物有情，生命皆有來處，人們相信，即使是不言說、不歌哭的花草樹木，也都有其超越具象的各種意義。一花一世界，在植物的世界裏，我們任想像縱橫，和果木對話，與花草談心。於是，千姿百態的嬌妍寫出了說不盡的故事，人世的因果善惡輪迴成花開落花。牡丹稱花王，芍藥稱花相、梅花為花魁、蘭花為花祖；玉蕊花、蒲公英、雁來紅有了來歷；鳳仙花、澆紅花有了前世今生...

【 目 錄 】

出版緣起　　　　　
序言　

木樹
奇特的糧食作物　　
五榖緣由　
中國古代四大米市　　
小麥只長一個穗　　
稻花香　
紅高梁　
蕎麥花　
蠶豆花　　　　
富貴的棉花　　　　　　
花生花　　
大蒜大豆花　　
萱草花　　　　　　
不得偷閒總鋤草　　　　
薺菜花　　
大蔥仙子救萬民　　　　
菠菜花　
金針花　　　　　　
茶祖宗　
碧螺春　　　　　　
君山銀針　　　　　　
油茶湯
小蘭花　　　
楊太白君　　　　　
大紅袍　
御茶園
大治茶俗　　　　
桃花源的擂茶　　　　　
茶花夫婦變　　　　　
茉莉花　　　　
杜甫巧賦燈草花　　　　
蠟燭淚　　　　
白居易與蓮子藕　　　　
蓮花仙子會藕郎　　　　
並蒂蓮　　
荷花　　　
千年古蓮子開花　　
植物神秘的心靈感應　　
植物的「喜怒哀樂」　
植物睡眠　　　　　
食蟲植物　　　　　　
植物的防禦武器　　　

花果
銀杏的傳說　　　　　　
安陸銀杏李白栽　　　　
關於銀杏的由來　　　　
銀杏治喘病　
張騫與石榴花　　　　　
雪梨花　　　　　　　　
桃花
李白與李花　　　　　　
羅漢果　　　　　　　　
中國罕見的古荔　　　　
審棗樹　　　　　　　　
椰子姑娘解人渴　　　　
頗具浪漫嚼檳榔
竹子結米報恩情　　　　　　　　
中國最奇特的樹　　　　　　　　
森林?媥薴鴐陘偵簬靰翩@　　　　
樹幹為什麼是圓柱形　　　　　　
中國鴿子花—珙桐　　　　　　
古榕是長壽象徵
姚家黃梅冠天下　　　　　
花中之魁梅花　　　　　　　　
梅鄉　　
隋梅千古富生機　　　　　　　　
十里梅海染超山　　　　　　　　
桑樹趣話　　　　
櫻花天女　　　　　　　　
武當山的七星樹　　　　　　　　
草木有情紫荊花
奇物接骨木　　　　　　　　
曇花一現　　　　　　　　
女兒杉　　　　　　　　
瓊花　　　　　　　　
竇娥與六月雪　　　　　　　　
楊柳花　　　　　　　　
紅楓如火　　　　　　　　
樹林安靜之謎　　　　　　　　
樹林之過冬　　　　　　　　
絢麗多姿的神農架　　　　　　　
拜樹節　　　　　　　　
附錄：希臘的神與植物

【 目 錄 】

出版緣起　　　　　
序言　

木樹
奇特的糧食作物　　
五榖緣由　
中國古代四大米市　　
小麥只長一個穗　　
稻花香　
紅高梁　
蕎麥花　
蠶豆花　　　　
富貴的棉花　　　　　　
花生花　　
大蒜大豆花　　
萱草花　　　　　　
不得偷閒總鋤草　　　　
薺菜花　　
大蔥仙子救萬民　　　　
菠菜花　
金針花　　　　　　
茶祖宗　
碧螺春　　　　　　
君山銀針　　　　　　 ...