免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯

藤田紘一郎是日本知名的免疫權威醫師，今年已高齡82歲，但從55歲開始，他就再也沒生過大病，連感冒都不曾得過，祕訣是什麼呢？

★ 關鍵在於每天喝「抗病蔬菜湯」！
原來，藤田醫師雖然專攻免疫學，但他並不注重養生，吃得很隨便，也從不忌口，更因此罹患痛風及糖尿病。當時還年輕的他，頭髮日漸稀疏，老態盡現，他才驚覺再這樣下去不行，終於，他決定以自己來做實驗，嘗試各種健康飲食法。最後他發現，「抗病蔬菜湯」簡單好做，容易實行，只要每天喝湯就能維持健康。自從藤田醫師開始喝湯後，就再也不曾生病，效果驚人。

藤田紘一郎是日本知名的免疫權威醫師，今年已高齡82歲，但從55歲開始，他就再也沒生過大病，連感冒都不曾得過，祕訣是什麼呢？

★ 為什麼只要每天喝「抗病蔬菜湯」，就能提升免疫力？
長期不節制飲食，容易導致醣類過剩，引發肥胖和糖尿病等疾病。若想控制醣類攝取，飲用能溫暖身體的蔬菜湯，是最好的方式，再加上使用有益腸道的食材，而腸道中有高達七成的免疫細胞，一旦腸子健康了，自然不容易生病。

★「抗病蔬菜湯」怎麼喝最有效？一天喝一次，兩週有感！
藤田醫師認為，太複雜就不容易執行，因此只要每天一餐改喝湯，並搭配富含蛋白質的配菜及糙米起司飯糰，就能輕鬆維持健康！試著喝兩週看看，一定會感覺到身體的變化。

★ 減醣╳降三高╳排毒╳抗癌，加碼收錄最有效的73道美味湯品！
除了「抗病蔬菜湯」，書中還有許多對症湯品，能緩解各種小毛病，像是：
．洋蔥咖哩牛奶湯──專治【手腳冰冷】，可溫暖身體，促進血液循環。
．鮮白菜鮭魚湯──預防【動脈硬化＆癌症】，還能排出體內多餘的鹽分。
．泡菜豬肉湯──維持【腸道健康】，並促進消化，增加腸內好菌。
．雞翅蘑菇番茄湯──湯裡含大量膠原蛋白，可預防【肌膚老化】。
．昆布排骨湯──豬肉促進代謝的維他命B1，有助於【消除疲勞】。

持續喝湯，透過飲食改變你的人生。

▍本書特色
1.收錄73道湯品，種類豐富，每天喝也不膩。
2.作法簡單，一鍋到底，不需換鍋，加水即可喝。
3.食譜提供食材效果，對症喝湯超有感。


國內名家一致推薦
Cecillia | 食譜作家
林俐岑︱居家長照營養師
娜塔︱我可是生活家臉書版主
孫語霙︱營養師愛碎念
（依姓氏筆劃排列）

各界好評
每天喝一碗料多味美的蔬菜湯，就能讓身體更健康。現在就開始跟著日本免疫權威醫師的養生法寶，一起實踐「抗病蔬菜湯」飲食生活吧！──Cecillia，食譜作家

每天一碗抗病蔬菜湯，一次補充到多種植化素、纖維及多種營養，幫助我們保養身體。──林俐岑，居家長照營養師

書內的健康湯品讓人忍不住動手做，完全是我會下廚煮給家人吃的。──娜塔，我可是生活家臉書版主

台灣人多有喝湯的習慣，若能以抗病蔬菜湯中73道湯品作為每日湯品，一定能為健康加分！──孫語霙，營養師愛碎念



作者/料理示範/譯者簡介

作者：藤田紘一郎
1939年出生於滿州（中國東北部）。畢業於東京醫科齒科大學醫學部，並於東京大學醫學研究所取得醫學博士學位，後前往美國德州大學留學。歸國後曾擔任金澤醫科大學教授、長崎大學醫學部教授、東京醫科齒科大學教授，現為東京醫科齒科大學名譽教授。

專長為寄生蟲學、熱帶醫學、感染免疫學。1983年以發現寄生蟲體內的過敏原獲得日本寄生蟲學會小泉獎。2000年以人類ATL病毒傳染途徑等研究獲得日本文化振興會的社會文化功勞獎、國際文化榮譽獎。

主要著作包括《50歲以後，不要吃碳水化合物》、《腸很聰明，腦是笨蛋》、《傷害腸道的習慣、鍛鍊的習慣》、《人的性命九成決定於腸道》、《想瘦就要減少腸內肥胖菌》、《免疫力》等。

料理示範：檢見崎聰美
現任管理營養師、料理研究家，並以作法簡單又美味的食譜深獲好評。從管理營養師的角度，不只考量瘦身需求，也推廣有助於預防生活習慣病、提升免疫力的健康飲食概念。料理風格包括以日式料理為基礎的家常菜，及融入中華風、異國風等巧思變化的豐富菜色，為日常飲食增添變化，備受讀者喜愛。
最新作品包括《不須配菜的炊飯》、《以冷凍食品做出父母也愛吃的家常菜》、《減鹽常備菜》等。

譯者：游韻馨
在豆府小樓與八隻豆豆一起過著鄉下生活的自由譯者。譯作包括《日日抗癌常備便當》、《哈佛醫師的常備抗癌湯》、《哆啦A夢知識大探索4：發明家養成器》、《名偵探柯南提高數感力》、《在我遇到老公之前》等多部作品。
部落格：http://kaoruyu.pixnet.net/blog
e-mail：kaoruyu@hotmail.com