蘿蔔湯的啟示

<篇章>

在生活裡──體會

<引文>

這默默無名的一群，也許跟他們每個人的交集，一輩子僅有一回，可是我知道他們認認真真地活著，尊重自己的工作，還慷慨地與陌生乘客分享純樸的人情。

蘿蔔湯的啟示

梁實秋抗戰時我初到重慶，暫時下榻於上清寺一位朋友家。晚飯時，主人以一大鉢排骨蘿蔔湯饗客，主人謙遜的說：「這湯不夠味。我的朋友楊太太做的排骨蘿蔔湯才是一絕，我們無論如何也仿效不來，你去一嚐便知。」楊太太也是我的熟人，過幾天她邀我們幾個熟人到她家裡去餐敘。席上果然有一大鉢排骨蘿蔔湯。揭開瓦鉢蓋，熱氣冒三尺。每人舀了一小碗。喔，真好吃。排骨酥爛而未成渣，蘿蔔煮透而未變泥，湯呢？熱、濃、香、稠，大家都吃得直巴達嘴。少不得人人要讚美一番，並且異口同聲地向主人探詢，做這一味湯有什麼祕訣。加多少水、煮多少時候、用文火、用武火？主人只是咧著嘴角，支支吾吾的說：「沒什麼，沒什麼，這種家常菜其實上不得檯面，不成敬意。」客人們有一點失望，難道說這其間還有什麼職業的祕密不成，你不肯說也就罷了。這時節，一位心直口快的朋友開腔了，他說，「我來宣布這個烹調的祕訣吧！」大家都注意傾聽，他不慌不忙的說：「道理很簡單，多放排骨，少加蘿蔔，少加水。」也許他說的是實話，實話往往可笑。於是座上泛起了一陣輕微的笑聲。主人顧左右而言他。宴罷，我回到上清寺朋友家。他問我方才席上所宣布的排骨蘿蔔湯祕訣是否可信，我說：「不妨一試。多放排骨，少加蘿蔔，少加水。」當然，排骨也有成色可分，需要揀上好的，切蘿蔔的刀法也有講究，大小厚薄要適度，火候不能忽略，要慢火久煨。試驗結果，大成功。楊太太的拿手菜不再是獨門絕活。從這一樁小事，我聯想到做文章的道理。文字而擲地作金石聲，固非易事，但是要做到言中有物，不令人覺得淡而無味，卻是不難辦到的。少說廢話，這便是祕訣，和湯裡少加蘿蔔、少加水是一個道理。

在生活裡──體會



這默默無名的一群，也許跟他們每個人的交集，一輩子僅有一回，可是我知道他們認認真真地活著，尊重自己的工作，還慷慨地與陌生乘客分享純樸的人情。

蘿蔔湯的啟示

梁實秋抗戰時我初到重慶，暫時下榻於上清寺一位朋友家。晚飯時，主人以一大鉢排骨蘿蔔湯饗客，主人謙遜的說：「這湯不夠味。我的朋友楊太太做的排骨蘿蔔湯才是一絕，我們無論如何也仿效不來，你去一嚐便知。」楊太太也是我的熟人，過幾天她邀我們幾個熟人到她家裡去餐敘。席上果然有一大鉢排骨蘿蔔湯。揭開瓦鉢蓋，熱氣冒三尺。每人舀了一小碗。喔，真好吃。...

【 目錄 】
在生活裡──體會蘿蔔湯的啟示◎梁實秋
泥炭蘚的聯想◎劉墉
純樸人情◎簡媜
沒有一盞燈火◎蘇偉貞
無言的友誼◎蘇玲娜
爆竹◎梁實秋
配眼鏡◎張健
也可以拒收◎琹涵
Ⅱ　
在文學裡──萌發文學可以滋潤生命◎鄭明娳
梅雨溫書◎方瑜
花裡的祝福◎琹涵
在文學中成長◎鄭明娳
詩◎張健
Ⅲ　
在旅行時──開闊公園是都市的縮影◎張寧靜
綠色的心臟◎張寧靜
莫斯科的糖蘋果◎褚士瑩
悲傷的萬寶路◎褚士瑩
傳說之城◎張寧靜
Ⅳ　
在生命中──感悟安心的旅程◎劉墉
快樂◎陳亞南
與寂寞為友◎琹涵
悟理◎陳亞南
從跌倒的地方站起來◎劉墉
回饋◎張健
弱點◎陳亞南
磨練◎陳亞南
Ⅴ　
在自然裡──遨遊泉之開闔◎黃秋芳
小溪◎陳亞南

【 目錄 】
在生活裡──體會蘿蔔湯的啟示◎梁實秋
泥炭蘚的聯想◎劉墉
純樸人情◎簡媜
沒有一盞燈火◎蘇偉貞
無言的友誼◎蘇玲娜
爆竹◎梁實秋
配眼鏡◎張健
也可以拒收◎琹涵
Ⅱ　
在文學裡──萌發文學可以滋潤生命◎鄭明娳
梅雨溫書◎方瑜
花裡的祝福◎琹涵
在文學中成長◎鄭明娳
詩◎張健
Ⅲ　
在旅行時──開闊公園是都市的縮影◎張寧靜
綠色的心臟◎張寧靜
莫斯科的糖蘋果◎褚士瑩
悲傷的萬寶路◎褚士瑩
傳說之城◎張寧靜
Ⅳ　
在生命中──感悟安心的旅程◎劉墉
快樂◎陳亞南
與寂寞為友◎琹涵
悟理◎陳亞南
從跌倒的地方站起來◎劉...