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1人份,剛剛好:奧斯卡的72道獨樂料理

的圖書
1人份,剛剛好:奧斯卡的72道獨樂料理 1人份,剛剛好:奧斯卡的72道獨樂料理

作者:奧斯卡 
出版社:尖端出版
出版日期:2013-05-17
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:1人份,剛剛好:奧斯卡的72道獨樂料理

【1人份,剛剛好。1人吃,大滿足】

為自己下廚,滿足口慾與心靈!
不少單身者常有這樣的困擾:興致來時想要嘗試自己做料理,卻對食材的採買與搭配感到困擾、烹飪時也常因缺乏基本的廚藝概念而無法做出好吃的食物,其實,做料理沒有想像中的難!
「型男主廚」奧斯卡擅長將料理步驟化繁為簡,並隨興運用簡單的食材,變化出令人耳目一新的美食。一個人時,即使沒有齊全的廚具設備,也能自己做菜、好好地吃!只要有「想在家自己做菜」的熱情,就能為自己準備豐盛、 滿足的一餐!


【本書特色】
▇一人份的食材管理與分量掌握
以週為單位,列出採買計畫,在預算內讓一人料理豐盛且多樣化、同時學習食材管理才不會造成浪費。列出每道料理的完成費用,不需花大錢也能吃得健康美味。
▇一刀一鍋一爐就可下廚
只要有簡單工具,就可以開伙!選擇合適的廚房器具以及徹底發揮器具功能,料理新手也能很快上手。
▇讓人信心滿滿的繁轉簡料理法
什麼時候該翻炒?怎麼看幾分熟?哪些食材是單身廚房必備的?掌握化繁為減的廚藝精神,掌握搭配的訣竅就能任意混搭!
▇72道輕食X主餐X甜品點心X多元異國風料理
中式乾拌麵、日式蕎麥麵、韓式辣拌飯、義式通心粉、泰式酸辣河粉……,想吃哪道都能自己煮!
格勒諾布爾魚排、咖哩起士雞歐姆蛋蓋飯、鹽煎牛排佐白豆沙拉……,超豐盛料理6步驟搞定!
薄荷巧克力起士慕斯、莓果奶油鬆餅杯、糖漬蘋果冰淇淋薄餅……,人氣時髦甜點輕鬆端上桌!



作者簡介:

【型男主廚】奧斯卡

他是新一代的型男料理人,酷酷的外表下有一顆纖細的心,熱愛料理,並用食譜寫日記。奧斯卡的料理充滿創意、跨越國界不受限。接觸餐飲十餘年,曾經餐廳廚房裡是他的舞台,目前為美食新聞自由撰稿者,熱愛各種生活有趣的發想。作品有《長壽村的12個飲食祕密》食譜示範。

>>這些地方都有奧斯卡的蹤跡

YAHOO!奇摩美食摩人

無名小站美食王、瘋電影編輯

姐妹淘時尚網站特約作家

「奧斯卡的玩樂販賣機」部落格版主

FB粉絲專頁:搜尋「玩樂販賣機」




作者序
在生活歷練中,品味料理的感動

很多人應該是看到這本書才第一次認識我,那就跟大家聊聊我自己!奧斯卡,水瓶座,血型A,據星座書上的描述:水瓶座喜歡追求新的事物及生活方式,叛逆、不受拘束。而血型書是這麼說A型的:個性溫和,生性穩重踏實,對自己內心想法常有壓抑的狀況。雖然我對星座跟血型的研究都不深,但我的人生好像確實常在這兩種矛盾的情緒中拉扯著。

小學時,同學們的志願不外乎是:老師、工程師、醫師、律師,偶爾會出現一兩個想當總統,那時的我只想到處去玩。爺爺告訴我,到處去玩叫做「旅遊」,所以我回答老師想當「旅...
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目錄
CONTENTS
〈作者序〉
在生活歷練中,品味料理的感動

目錄&索引

〈Cooking Lesson〉
料理工具的選擇與使用
滿足味蕾的精準調味技巧
奧斯卡的異國風調醬配方
1人份的食材採買計畫
食材處理與保鮮
快速備料&刀工教學

〈Recipe〉
◆就要醬吃最美味
1.時蔬沙拉佐胡麻檸檬醬 | 2.奶醬義大利麵 | 3.蒜香羅勒香煎豬排 | 4.水煮鮭魚佐奶蛋柚子醬 | 5.豆腐空心菜沙拉 | 6. 雞肉玉米溫沙拉 | 7.香煎鱸魚佐酸豆奶油醬 | 8.青醬義大利麵 | 9. 和風味噌醬煮燒肉 | 10.麻香雞肉沙拉

◆一個人的晚餐
11.煙花女義大利麵 | ...
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商品資料
  • 作者: 奧斯卡
  • 出版社: 尖端出版 出版日期:2013-05-17 ISBN/ISSN:9789571051925
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:176頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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