糕點女王的聰明烘焙法（2）：吃得輕鬆的100道微笑甜點

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糕點女王的聰明烘焙法（2）：吃得輕鬆的100道微笑甜點

作者：李智惠／譯者：鄒宜姮　
出版社：尖端出版
出版日期：2013-05-22
語言：繁體書

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圖書名稱：糕點女王的聰明烘焙法（2）：吃得輕鬆的100道微笑甜點

超過1,000萬人都在尋找的傳說食譜！
餅乾╳司康╳馬芬╳麵包╳蛋糕類╳飲料小點類╳果醬……100道微笑甜點大集合！
新鮮水果的甜味，滿足想吃甜食的味蕾。
用鮮蔬當烘焙材料，好吃又不怕胖的大口享瘦。
沒有麵粉也OK，用米粉做蛋糕，帶給你獨特的柔軟口感。
找不到奶油、乳瑪琳、雞蛋和牛奶，美味一樣滿分。
♥ 一看就會的步驟圖解
♥ 一學就會的烘焙基礎功
♥ 美味加倍的小祕訣
♥ 單一材料的多變化烘焙法
♥ 美味又低熱量的創意糕點
各式超人氣烘焙點心，讓你一學就上手！
香蕉巧克力磅蛋糕、楓糖餅乾、黑橄欖佛卡夏、起司司康、堅果巧克力戚風蛋糕、紅豆豆漿拿鐵……等
從0基礎開始敎起，糕點女王不藏私的烘焙法Step by Step，
準確的食材分量、詳實的步驟與手法、單一材料的多種運用……
輕鬆烘焙的最實用指南！有了它，五星級的幸福滋味在家也嚐得到！

作者簡介：

關於糕點女王李智惠

從淑明女子大學視覺設計系研究所畢業的作者，用獨特的品味，創造出精緻又美味的糕點，使原本讓人難以親近的烘焙，利用簡單的步驟和方法、美味又健康的配方，至今部落格的閱覽人數已超過一千一百萬人次。活用天然蔬果製作的飲品和糕點，卡洛里減半卻美味依舊，就是部落格廣受歡迎的原因。此外，同時在「甜蜜家庭烘焙俱樂部」裡分享各式各樣的烘焙情報，該網站的會員人數也早已超過七萬名了！

除了線上資訊，「糕點女王」也同時在優沛蕾家庭烘焙教室、加州葡萄乾烘焙教室、Phillip廚房烘焙教室以及三星Ha Ha Ha烘焙教室等地方授課。另外也著有「了解美味的狐狸們的家庭烘焙」、「完全征服麵包、餅乾」、「食材變身美味糕點」、「東京甜蜜旅行」等書。

家庭烘焙部落格

blog.naver.com/yichihye

甜蜜家庭烘焙俱樂部

cafe.naver.com/hapooms.cafe

淑明女子大學研究所視覺設計主修

法國藍帶料理學院糕點課程結業

CIA烹飪學院California Raisins Study Tour結業

Nakamura Academy 糕點師一般課程結業

2010 美國乳製品產業視察進修

2009 加州葡萄乾進修

2009 美國乳製品麵包業比賽消費者代表評審委員

2007,2008 加州葡萄乾新品開發比賽消費者代表評審委員

002 序：跌進我親手揉出的簡單幸福裡
基礎跟著糕點女王學基本功
010 家庭烘焙基本常用語
012 開始烘焙之前的基本準備
015 烘焙相關的實用網站
016 家庭烘焙必備器材
019 認識烘焙材料
022 提高成功率的烘焙Q&A
Part1 時令鮮果烘焙
新鮮水果的甜味，滿足想吃甜食的味蕾！
030 蘋果蛋糕
032 無花果優格司康
034 黑櫻桃酸奶油方型蛋糕
036 蔓越莓優格聖誕麵包
038 杏仁奶油草莓迷你塔
041 藍莓冰
042 果醬迷你塔
044 蔓越莓抹茶司康
046 核桃原味司康
047 巧克力司康
048 香芒慕斯蛋糕
052 葡萄乾寶石小餅乾
054 湯匙巧克力
056 柳橙甘納...

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