餐飲英語

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餐飲英語

作者：李普生　
出版社：五南
出版日期：2014-07-01
語言：繁體中文規格：平裝 / 224頁 / 19 x 26 cm / 普通級/ 單色印刷 / 初版

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圖書名稱：餐飲英語

本書共計14單元，每單元中又分成6節：

課文(Read)與本單元主題相關的基本常識
詞彙(Glossary)中提供與單元名稱相關的基本用字和片語
進階式情境對話(Ways to Say It)中以4段對話將可能的情境逐一介紹，並附加MP3錄音檔
句型介紹(How to Say It)中則將相關文法觀念和規則做提綱挈領式的說明並佐以基本句型
文法重點(Grammar Focus)中江本單元曾出現的文法觀念做提綱契領的說明和複習
練習(Drills& Exercises)中以填空，代換及角色扮演等練習將單元中所講授的內容做練習
小常識(Knowledge)中幫助學習者對不同的行為表現做文化解讀

除上述固定章節外,本書將於相關單元後補充，附錄明列各式飲料菜名菜單及烹飪方法的用字，以提供學習者更多相關的知識。

藉由訂位、迎賓、服務、點餐、進餐、烹飪、甜點、速食、抱怨、買單…等單元，提供學習專業、正式而禮貌的商業英語措詞，以及了解餐旅業之專有名詞與常用之服務對話內容，進而將所學之餐旅英語實際應用於職場之中。

作者簡介：

李普生

學歷：

美國加州舊金山大學教育博士

現職：

實踐大學應用外語學系專任副教授

經歷：

輔仁大學英國語文學系兼任副教授

科見美語企業外派部教務主任

實踐大學外國語文學系系主任

實踐大學應用外語學系主任

專長：

英語教學

語言學

商用英文

著作：

即選即用商務英文成語慣用語

超實用生活英語分類單字

情境英語

觀光英語會話

一分鐘經理人系列叢書

序
Unit 1: I would like to reserve a table for 4 at 7:30 this Saturday evening. 訂位
Unit 2: Good evening, Mr./Ms. …, this way, please. 迎賓
Unit 3: Hi! I will be you server tonight. 服務
Unit 4: Something from the bar, perhaps? 飲料
Unit 5: Something sure smells good! (Breakfast) Food orders 點餐(早餐)
Unit 6: Snails? I’ll pass. (Appetizers) Food orders 點餐(前菜)
Unit 7: When the East meets the West (Cuisines of the world) 點餐(正餐)
Unit 8: When the East meets the West (Cuisines of ...

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