餐飲日語

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餐飲日語

作者：林正成、李美麗　
出版社：五南圖書出版股份有限公司
出版日期：2015-06-11
語言：繁體書

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圖書名稱：餐飲日語

作者以其在日本留學時餐廳的實務體驗，加上多年的教學經驗，以第一線從業人員的角度，利用淺顯易懂且實用的方式，盡其所能地收集、匯整成本書。本書可供日語檢定考N3以上程度者於餐飲工作中使用。

全書分為14課，每課分別由《単語》《会話》《関連表現》《文法コラム》《練習問題》《宿題の答え》《中文翻譯》等單元構成，提供學習餐飲日語的同學最完整而正確的餐飲服務知識與應對技巧。

書末的附錄並提供各式美食的日語說法，以及各種食材的的日文名稱，可充分滿足餐飲業面對日本觀光客時的種種需求。
隨書附贈由日籍老師錄音的MP3光碟，提供學習者學習最正確的餐飲日語。

作者簡介：

林正成

現任：修平科技大學應用日語系教師

學歷：日本國立筑波大學文學博士

經歷：東海大學日文系創系主任

李美麗

現任：大葉大學應用日語學系教師

學歷：東吳大學日文系研究所博士

經歷：大葉大學應用日語學系專任副教授兼系主任、修平科技大學應用日語系專任副教授

第1課予約1（預約訂席1）
第2課予約2（預約訂席2）
第3課お出迎え1（接待1）
第4課お出迎え2（接待2）
第5課料理の注文（菜餚應點）
第6課中華料理（中華料理）
第7課日本料理（日本料理）
第8課料理の進め（菜餚推薦）
第9課食事中のサービス1（進餐服務1）
第10課食事中のサービス2（進餐服務2）
第11課お会計1（結帳1）
第12課お会計2（結帳2）
第13課苦情処理Ⅰ（抱怨處理1）
第14課苦情処理Ⅱ（抱怨處理2）

附錄1 標準美食菜單
附錄2 食材
附錄3 台灣小吃

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商品資料