文化資源導論

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文化資源導論

出版社：五南
出版日期：2016-03-14
語言：繁體中文規格：平裝 / 136頁 / 17 x 23 cm / 普通級/ 單色印刷 / 初版

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圖書名稱：文化資源導論

文化資源，指的是文化經由價值判斷認為有用的東西，或簡稱為文化有用的部份。舉例來說，即觀光客都會前往巴黎聖母院、威尼斯聖馬可教堂和德國科隆大教堂參觀，但教堂裡讀怎樣的《聖經》、信基督教或天主教，倒不是最重要的了。所以說，宗教是文化，宗教建築是文化資源。
作者以其任教多年的經驗分享，本書共十一章，包括文化資源導論；歐洲、亞洲、美洲等的飲食文化；服飾、建築等文化；交通導論，包括鐵公路、船；非物質文化，包括藝術地理、教育與宗教、時間文化與時間管理等。
　　近年來，隨著各國重視文化產業，文化資源等相關的單位，在大學科系裡逐漸嶄露頭角。也期望本書的面市，能讓相關學人、學子，有更多的視角及多元獲益。

作者簡介：

王志明

現職

服務於國立台南大學，文化與自然資源學系

並於國立台南大學，則開設地形學、地質學、人文地理、地圖學……等地理相關專業課程和旅遊地理、休閒地理、風景區管理、領隊與導遊……等觀光旅遊相關課程。

經歷

過去曾經在嘉南藥專、東方工商專任教，主要擔任地理、中國地理和觀光地理……等課程。

作者因興趣與專業需求，經常自助旅行。足跡遍及西歐、東歐、南歐、北歐等20國和亞洲的中國、東北亞的日、韓和東南亞各國、印度半島共18國和美國、加拿大，總數40個國家。俄羅斯的西伯利亞、黑海畔的索契(Sochi)、高加索的亞美尼亞、印度所管轄的錫金(Sikkim)和阿薩密省。對於各國的飲食、文化等有深刻的體會與實務經驗。

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序
第一章　文化資源導論 001
第一節　文化與文化資源 003
第二節　文化圈的介紹 010
第二章　歐洲飲食文化 013
第一節　英國與法國 015
第二節　南　歐 017
第三節　中　歐 019
第四節　東歐和北歐 021
第三章　亞洲飲食文化 025
第一節　中　國 026
第二節　東北亞 028
第三節　東南亞 029
第四節　印度與中東 031
第四章　美洲飲食文化 035
第一節　美國和加拿大飲食 037
第二節　拉丁美洲飲食 041
第五章　服飾文化 043
第一節　服飾的起源 044
第二節　歷史上的服飾 045
第三節　服裝的空間差異 047
第六章　建...

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