購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 8 項符合

手做幸福甜點霜飾

的圖書
手做幸福甜點霜飾 手做幸福甜點霜飾

作者:朱秋樺/桂志顥 
出版社:五南圖書出版股份有限公司
出版日期:2017-08-10
語言:中文/繁體   規格:平裝
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:手做幸福甜點霜飾

本書收錄各式點心裝飾,如六吋造型蛋糕裝飾、杯子蛋糕裝飾、翻糖蛋糕裝飾、鮮奶油裝飾、糖霜餅乾、收涎餅乾……等。利用簡單的步驟,輕鬆就能做出華麗且可愛的霜飾甜點。

各式各樣點心霜飾,利用書中的步驟簡單就能做出華麗且可愛的霜飾甜點!

作者簡介:

朱秋樺

現職

1.大華科技大學觀光管理學系 兼任講師

2.臺北城市科技大學餐飲管理系 兼任講師

3.宜蘭縣總工會職訓 講師

3.救國團桃園縣團委會技藝 講師

4.勞動部技術士技能檢定烘焙食品乙丙級術科測試 監評人員

經歷

1.臺北縣、桃園縣地區農會 烹飪講師

2.救國團宜蘭縣、臺北市、臺南市等團委會技藝 講師

3.救國團桃園縣團委會技藝 講師

4.公共電視臺節目部 烹飪顧問

5.金樺餐飲短期補習 班負責人

6.嘉義老人大學 講師

7.大華技術學院觀光管理學系海青班兼任 講師

8.新竹光復中學觀光餐飲學程烘焙實務 講師

9.大華科技大學餐飲管理學系、觀光管理系烘焙組 講師

證照

烘焙食品-西點蛋糕麵包乙級

中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類乙級

中餐烹調-葷食乙級

中式米食加工-米粒類、米漿型丙級

桂志顥

現職

科技公司產品研發 主任

經歷

科技公司產品研發 主任

桃園縣複合餐飲交流協會 講師

救國團桃園市社教中心 講師

臺北市果子製作推廣協會 理事

證照

烘焙食品-麵包餅乾 乙級

烘焙食品-西點蛋糕餅乾 乙級

中式麵食加工-發麵類 乙級

中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類 乙級

中式麵食加工-水調(和)麵類 丙級

飲料調製 丙級

TOP

各界推薦
名人推薦:嘉南藥理大學餐旅管理系副教授 吳昆崙

蘿漾手作藝術坊設計總監 莊淑媚

TOP

推薦序
♦蘿漾手作藝術坊設計總監 莊淑媚

自己評審過不少的裝飾藝術蛋糕比賽,更多次帶領學生進軍國際級比賽;近年,也在國內外各大展場陳列自己的「藝術蛋糕」作品。因此,如何把「藝術」、「技術」融合在一起,讓糕點裝飾的藝術美感與世界裝飾藝術接軌,是糕點職人們要努力的課題。

因緣際會認識秋樺老師,透過她的出版作品,深刻了解『糕點裝飾藝術品化』是多麼美好的一件事,希望讀者也能藉由此書,將各式具有特色、小巧可愛的糕點利用「藝術性」、「精緻化」、「裝飾性」讓糕點點綴得更美不勝收。



♦嘉南藥理大學餐旅管理系副教授 吳昆崙...
»看全部
TOP

作者序
♦朱秋樺 序

有些人認為糕點裝飾就像一門高深的學問,或是宛如藝術家需要天分才能瀟灑揮舞彩筆。其實並不盡然,做了這麼多年的甜點,我深深的體會,糕點裝飾其實是一門「療癒」的生活科學,只要試著放下心中的壓力,愉快地面對風味美好的糕點,再加以裝飾美麗的彩妝或詼諧的Q版造型,華麗又充滿幸福感的甜點就產生了!

也許你常處在壓力膨脹的氛圍中,那麼何不嘗試把「蛋糕」或「餅乾」畫上Q版卡通或種上幾朵花,讓自己也能「賞心悅目」的品嘗美食。藉由製作美好事物的過程,無形中也治癒了日常生活裡所有不知名的壓力。

人生就是知足才...
»看全部
TOP

目錄
PART 1 烘焙基礎操作
單元1 本書使用之器具
單元2 基礎操作

PART2 創意甜點霜飾
♦6吋造型蛋糕
鼠太郎(鮮奶油)
迷糊蛙(鮮奶油)
可愛熊(鮮奶油)
蛋哥家族(巧克力)
幼幼象(翻糖)
魔法牛奶杯(翻糖)

♦杯子造型蛋糕
蘭盆花(豆沙擠花裝飾系列)
雙色玫瑰花(豆沙擠花裝飾系列)
蘋果花(台式奶油霜)
水仙花(台式奶油霜)
繡球花(台式奶油霜)
小雛菊(台式奶油霜)

♦翻糖裝飾系列
聖誕老公公
聖誕雪人
可愛羊咩咩
檸檬派
多肉植物

♦鮮奶油霜飾系列
帥氣小豬
可愛小雞
俏皮小兵

♦聖誕系列
聖誕老人(糖...
»看全部
TOP

商品資料
  • 作者: 朱秋樺、桂志顥
  • 出版社: 五南圖書出版股份有限公司 出版日期:2017-08-10 ISBN/ISSN:9789571192918
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:92頁 開數:16K
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
【每日讀詩詞】唐宋詞鑑賞辭典(全五卷)+【每日讀詩詞】唐宋詞鑑賞辭典【別冊】
作者:程千帆、俞平伯、施蟄存
出版社:啟動文化
出版日期:2020-11-04
66折: $ 3135 
金石堂 - 今日66折
我要準時下班!(日劇《我要準時下班》原著小說)
作者:朱野歸子
出版社:采實文化事業股份有限公司
出版日期:2019-09-26
66折: $ 231 
金石堂 - 今日66折
健康之道有聲第4輯﹝2015年新版﹞
作者:許添盛醫師主講
出版社:賽斯文化
出版日期:2015-11-20
66折: $ 660 
金石堂 - 今日66折
詭祕客Crimystery2024
作者:台灣犯罪作家聯會
出版社:幻華創造有限公司
出版日期:2024-09-21
66折: $ 264 
 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
學自然發音不用背【QR碼隨身學習版】 :看字發音、聽音拼字,單字馬上就記住!
作者:DORINA
出版社:國際學村
出版日期:2015-03-20
$ 224 
博客來 - 暢銷排行榜
世界上最透明的故事(日本出版界話題作,只有紙本書可以體驗的感動)
作者:杉井光
出版社:皇冠
出版日期:2024-09-30
$ 284 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
自學日語 看完這本就能說:專為華人設計的日語教材,50音+筆順+單字+文法+會話一次學會!(附QR CODE音檔)
作者:許心瀠
出版社:語研學院
出版日期:2020-12-10
$ 374 
博客來 - 暢銷排行榜
特殊傳說Ⅲ vol.10
作者:護玄
出版社:蓋亞
出版日期:2025-02-05
$ 252 
 
金石堂 - 新書排行榜
請解開故事謎底 04
作者:花於景(雷雷夥伴)
出版社:魔豆文化有限公司
出版日期:2025-02-05
$ 150 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
一歲的外公
作者:夏夏
出版社:時報文化出版企業股份有限公司
出版日期:2025-02-11
$ 280 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
白先勇說崑曲(二十週年紀念新版)
作者:白先勇
出版社:聯經出版事業股份有限公司
出版日期:2025-02-13
$ 623 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
世界哲學史(7):近代篇(II)近代哲學的演進:自由與歷史
作者:伊藤邦武、山內志朗、中島隆博、納富信留等
出版社:黑體文化
出版日期:2025-02-12
$ 315 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策