與水同行：走讀臺灣的水資源歷史與文化

序：臺灣真水／用水寫臺灣歷史

水好喝

1-1井水不「換」河水
1-2臺灣水井四百年
1-3水井萬花筒
1-4那段依賴水井的日子
1-5催生自來水的兩位異人

水農業

2-1從私有到公辦的水圳
2-2逐漸消失的陂塘
2-3水圳的恩怨情仇
2-4水往高處流
2-5穿山越嶺的水圳

水交通

3-1水運和老街
3-2渡河的苦與樂
3-3義渡的推動人─婁雲
3-4刻在石頭上的命令與契約
3-5清代臺灣古橋走讀
3-6日治時期臺灣古橋走讀

水生活

4-1 我家門前有水池
4-2 對於水的虔敬態度
4-3 古早婦女的聊天室
4-4 是運動也是娛樂─游泳
4-5 日本人帶來的溫泉浴澡文化
 

序

臺灣真水／用水寫臺灣歷史

　　水水的臺灣

　　有人從戰爭、有人從交通、有人從族群、有人從宗教︙來記錄臺灣的歷史、文化，但筆者長久以來卻一直想從「水」寫臺灣的歷史與生活。

　　打從年輕時學會游泳，筆者就喜歡偶爾找個海島度假，享受划船、風浪板、潛水︙︙的活動，然而卻也驚覺我們生長在臺灣這個海島，島內更有眾多的河流，但是多數的臺灣人卻和水有著一定程度的距離。

　　從得到人生第一個報導文學獎以來，如今回首已超過十五載。在這段不算長也不算短的過程，筆者從事臺灣的紀錄與寫作，發現臺灣過去的四百年發展和「水」可以說脫離不了關係。

　　過黑水溝到築水圳

　　臺灣是個海島，荷西時期外國人自然得遠渡重洋，才能登上福爾摩沙。至於清朝以後漸漸有來自中國大量的移民，他們必須克服黑水溝(臺灣海峽)的魔咒(十去，六死，三留，一回頭)，展現他們不回頭的決心。而清朝前期時就繁榮起來的城鎮幾乎也都是靠海的港口，所以才有「一府二鹿三艋舺」的俗諺。

　　隨著臺灣開發的腳步，漢人循著西部的河流漸漸往內陸拓墾，例如知名的三峽、大溪，因為緊鄰河流，從河港慢慢成為一個商業集散地，到現在則成為知名的老街。
至於能讓漢人安居樂業長居臺灣的關鍵也是水，為了種植農作填飽肚子，漢人運用各種工法和技術，開鑿了許多水圳，克服了臺灣降雨季節過度集中以及河流水量不穩定的天然障礙，讓各種農作物能夠有穩定收穫。

　　讓日本人又恨又愛的臺灣水

　　日本人治理臺灣後，一開始也因為臺灣的﹁水﹂而不知所措。急於開發臺灣的日本人，首先遇到的是飲水的挑戰，在此之前，臺灣人以飲用井水為主，並沒有乾淨衛生的飲用水，致使從貢寮登陸後一路往南推進的日軍，除了面對臺灣民主國義勇軍的抵抗，還要打敗因為不潔飲水導致的傳染病。同樣的，交通建設上必須克服臺灣兇猛的河流，列為運輸上首要任務的縱貫線鐵道，因為滔滔的大甲溪、大安溪，完工日期一再延宕。即便到了明治四十一年號稱全線通車，但實際上因為過不了下淡水溪，鐵道也只能來到高雄。不僅如此，治理臺灣五十年的日本人再怎麼樣強悍，卻始終建不了跨越臺灣第一長河濁水溪的公路橋。

　　然而，臺灣有凶猛的河流，卻也有日本人最愛的溫泉，也因此把日人的溫泉文化帶到臺灣來。當然，西化後的日本也帶來和水中的運動—游泳。

　　讀水思源頭

　　筆者一直以為，「知道過去怎麼來，方能明白未來怎麼走。」這本書想帶著你透過閱讀臺灣人在生活、交通、飲水、農業四個面向與水的互動故事，並且在每篇的最後都推薦你一個可以走讀的地點，讓我們一起讀水思源頭。