旅遊與美食的結合──推薦序 郭思晴
生動的飲食記憶──推薦序 席汎諾
遊世界吃美食──自序 林 瑩
開胃菜
海鮮麥當勞──菜單:脆炸淡菜
轉動的烤肉──沙威瑪──菜單:簡易沙威瑪三明治
趣談開胃菜──菜單:義式大蒜麵包
義大利的開胃菜──菜單:義式香炒蘑菇
點子特別多的義大利生意人──菜單:醃漬小烏賊
風乾火腿真夠味──菜單:義式火腿蜜瓜
沾醬挑逗你的胃──菜單:蒜味奶酪
湯、沙拉
千變萬化的香腸<──菜單:法蘭克福香腸青豆湯
品嚐白鑽石──菜單:皇室黑菌肝醬湯
德國豬腳的好伴侶──菜單:酸包心菜
一表三千里的芹菜頭──菜單:芹菜頭沙拉
主菜
冬天的溫暖──燒烤栗子──菜單:栗子燒雞
墨魚汁──菜單:義大利烏賊墨汁麵
多瑙河邊的享受──菜單:炭烤排骨
秋天吃野味──菜單:蔓越橘醬汁鹿排
智慧與和平的象徵──菜單:義大利香蒜橄欖麵
到波隆尼吃肉醬麵──菜單:義大利肉醬麵
佛羅倫斯的炭烤牛排──菜單:佛羅倫斯炭烤丁骨牛排
品嚐秋的滋味──菜單:義式牛肝菌通心麵
中外俱有的最佳「配角」──菜單:洋芫荽嫩煎雞排
當蕃茄遇上起司──菜單:披薩麵團的製作
舊金山的螃蟹與麵包湯──菜單:烤奶油螃蟹
我愛披薩──菜單:菠菜大蒜披薩
吃在義大利──菜單:義式烤蝦
甜點
義大利冰淇淋──菜單:自製香草冰淇淋
舒芙里的表兄──菜單:薩爾斯堡蛋奶酥
偶爾奢侈一下──菜單:什錦水果盅
義大利的甜點──菜單:馬斯卡彭奶酪盅
義大利的吉祥起司豬──菜單:瑞科塔咖啡布丁
另一種美味
家釀自售的水果酒──菜單:自製自釀葡萄酒
熱紅酒,你喝過嗎?──菜單:格綠紅酒
咖啡也可以外送──菜單:巧克力咖啡
維也納的美食市場──菜單:蕃茄蘋果蔬菜汁
自由車族的夢幻飲料──菜單:勢均力敵
小孩也能喝的酒<──菜單:二合一
奧地利的薄酒萊──菜單:紅酒蘇打
一樣的咖啡,不一樣的心情──菜單:卡布其諾
義大利的複合咖啡館──菜單:金湯尼
啤酒會友──菜單:噴火女郎
酸溜溜的滋味──菜單:覆盆子水果醋
附錄
一、 計算單位換算表
二、 烤箱溫度換算表
三、 美食之旅食譜索引