很多很多幸福的事

名人推薦：生活器物作家　米力－幸福推薦

飲食旅遊生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人　葉怡蘭－生活裡人生裡每一過程細節點滴都認認真真專注面對後，因而豐饒收穫的無數美好。一路讀來，滿紙生香。

<我的手，勞動的手>

我的手掌撐開，從拇指到小指剛好二十公分，拇指到食指撐開則是十八公分，我都用手指的長度來當測量的標準。比方說，在散步途中發現之前就想要的收納用品或家具，我就會用手指比一下，看看這個籃子能不能放進廚房的櫃子，或是小推車剛剛好能塞進工作室一處小空間，像這樣用手指代替尺來測量。既然是自己的雙手，就是最百無禁忌，可以隨心所欲使用的工具吧。手工、手續、手感……日常生活中很多詞彙中都有「手」，主婦的雙手真勤勞。

母親總說：「料理不能用數字或語言來敘述，要邊嘗味道邊目測，用手感來體會」。或者像是「分量？我又不是料理專家，從來沒量過啦。反正像乾燥羊栖菜，用大拇指、食指、中指三根手指頭捻一撮，這樣就是一人份。」對照老是得將食譜用數字標示而苦惱的我來說，母親的說法真是令人羨慕又準確無比。

對了，最近開始聽到有人說我的手跟媽媽的很像，我自己倒沒什麼特別感覺，但一看照片才發現神似得驚人。當我將自己的手聯想到媽媽那雙對料理跟家事都不辭勞苦的手時，再次深深體會到從母親身上學到珍惜一天天不變的生活有多重要。

<哈蜜的湯碗>

這個湯碗有超過五十年的歷史吧。「哈蜜」是我從小的暱稱，一家人彼此的稱呼就是「爸爸」、「媽媽」，我哥哥「小廣」，還有我「哈蜜」。把媽媽煮好的味噌湯盛入刻有各自暱稱的湯碗裡，全家人的早餐就此展開。這套漆器湯碗是母親向一位來自輪島的漆器師傅訂製，這位師傅的個性很豪爽，四處做生意，一年大概來下田兩次吧，每次我們都很期待向他訂製的產品。久而久之，母親深深愛上漆器，家裡的各項漆器也愈來愈多，像我的湯碗、便當盒都是。我等於是用著「輪島伯伯」製作的漆器長大的。

過了很久之後我才知道，童年時讓我了解到漆器美好的那位師傅，竟然就是昭和時代知名的大師奧田達朗。大約三年前，我聽說奧田大師的弟弟繼承了他的手藝，便一心想著要把「哈蜜湯碗」拿給他看看，讓他知道我因為這只湯碗而愛上漆器，告訴他我的感謝。在這個念頭的驅使下，我來到了一片雪白的輪島。奧田大師的弟弟非常高興，還說「沒想到有人這麼珍惜家兄的漆器，一用就用了超過五十年。」一只小湯碗帶來的緣分，讓我覺得好神奇。

從輪島長途跋涉來到下田的師傅，以及幾十年一直珍惜著他的作品的家母。這段看得出製作者跟使用者雙方個性的情誼，我認為就等於培養了日本的漆器文化。這時，我有種強烈的想法，就是擁有好東西也要懂得珍惜、長期使用，讓更多人了解漆器的優美。

<愛杯>

很多年前，我很喜歡位於新宿伊勢丹百貨二樓的「Babington's Tea Room」，經常光顧。薄荷綠的杯盤讓我覺得好新鮮，裝在籐籃裡的餅乾美味極了，我還曾回家後試著自己烤出類似Babington口味的餅乾。當我到羅馬時，走訪位於西班牙廣場階梯旁的Babington's Tea Room本店，買到了朝思暮想的杯盤組時，當下既高興又感動。

用自己講究收集來的愛杯喝茶，這樣的小事就能讓我感受到微小的幸福。在每天的日常生活中不斷反覆相同的事，偶爾難免感到辛苦、疲憊。在這樣忙碌的日子中，能找到自己的樂趣，哪怕再怎麼微小也無妨，我認為這就能改變生活，改變心情。一大早起床獎勵一下認真的自己，用愛杯喝美味的奶茶，就是「微小的幸福」。每天持續之下，奶茶會沖得愈來愈好喝，喜歡的杯子也變多，光是欣賞收藏的杯子都能體會到幸福感。

黃綠色的大馬克杯大概是二十年前先生買給我的對杯，每天早上我都用這個杯子喝先生幫我沖的奶茶，兩人共享早晨時光。先生買給我的杯子永遠都成一對，意思是「兩人一起喝茶吧。」一想到他的用心就好欣慰……我希望未來也能珍惜身邊每一個「微小的幸福」。

<小煎餅>

有點餓的時候，我會拿塊小煎餅填肚子，只要吃個一、兩片我就很開心。用海苔包起來的磯邊卷、炸煎餅、芝麻煎餅，或是伊賀地區的名產硬煎餅……我的牙齒還算堅固，滿常品嘗各種煎餅加以比較。對了，在我最愛的廚房裡經常備有下列各種食物：馬自瑞拉起司、甜番茄、白酒、鮪魚中腹肉、海苔、納豆、紅茶、牛奶、京都有名的「柴漬」醬菜，然後還有煎餅。這些已經是家中不可缺少的糧食。

至於我這陣子最喜歡的煎餅，就是位於三重縣桑名市的「Tagane屋」的Tagane煎餅。自從有個知道我喜歡煎餅的朋友送我之後，我就吃上癮了，經常請人家幫我買。這一味煎餅外頭酥脆，裡面帶點嚼勁。醬油調味恰到好處，好吃到吃再多也不膩。（牙齒不好的人要小心！）使用的是當地的糯米跟粳米，以及桑名有名的古早味醬油，遵循古法用炭火一片片手工燒烤，簡單卻美味極了。請別以為它只是尋常煎餅，除了想當然耳的濃煎茶，就連搭配咖啡歐蕾或黃昏時分的白酒也很理想。Tagane煎餅有兩種，「厚餅」是傳統的錢幣外型厚煎餅，「薄餅」則是梳狀薄烤。我喜歡「厚餅」。接下來我還要繼續四處尋訪美味煎餅。

<橫條紋T恤>

我幾乎每天都穿橫條紋T恤。橫條紋感覺清新潔淨，而且我相信穿起來會變得年輕又可愛。我在三十幾年前就愛上橫條紋，一切都始於遇見一件桑麗卡（Sonia Rykiel）的線衫。

新婚時，當年時髦的女性人人爭相穿的就是桑麗卡線衫。前所未見的用色、纖細的線條，休閒中帶著優雅的風格，連我也深深著迷。真想隨時都穿，而且內心充滿嚮往，希望自己能成為配得上這款線衫的成熟女性。於是，有一天先生帶著我去桑麗卡專櫃，因為這是名牌，一開始我有點緊張，但試穿時開心又激動的心情我至今仍印象深刻。這樣的服裝正因為簡單，反倒能讓穿的人散發出獨特的光彩。在桑麗卡線衫的引領下，我也愛上了橫條紋的神祕魅力。

Sonia Rykiel出生於一九三○年，原先是位家庭主婦，但據說她在懷孕期間對坊間的孕婦裝都不滿意，於是自己動手設計，從此讓她成為設計師。她以打破成規的嶄新創意打造出自己嚮往的服裝，以及讓女性穿起來更自由有活力的服裝，因而廣受全球女性支持。現在回想起來，桑麗卡線衫不僅讓我嘗到步入時尚的樂趣，似乎還帶著我走上一個新的人生方向。

對我而言像是提神咒語的橫條紋T恤，未來我也會繼續天天穿，持續設計。

我的手掌撐開，從拇指到小指剛好二十公分，拇指到食指撐開則是十八公分，我都用手指的長度來當測量的標準。比方說，在散步途中發現之前就想要的收納用品或家具，我就會用手指比一下，看看這個籃子能不能放進廚房的櫃子，或是小推車剛剛好能塞進工作室一處小空間，像這樣用手指代替尺來測量。既然是自己的雙手，就是最百無禁忌，可以隨心所欲使用的工具吧。手工、手續、手感……日常生活中很多詞彙中都有「手」，主婦的雙手真勤勞。

母親總說：「料理不能用數字或語言來敘述，要邊嘗味道邊目測，用手感來體會」。或者像是「分量？我又不...

我在今年（二○一二年）三月滿六十五歲。過去我不太在意自己的年齡，但在去年長期接受一個電視節目的採訪後，讓我開始深思接下來的人生。

當初想都沒想就成了料理人，這份工作讓我沉浸其中三十多年。由於工作面向愈來愈廣，忙到實在沒時間也沒心力回顧自己過去的生活。一股情緒突然湧上心頭，懷疑自己是否在流逝的歲月中遺忘了什麼重要的事物。一想到未來，竟有種莫名的不安，甚至出現迷惘。一直覺得自己努力活著，但這六十五年真的美好嗎？即便身邊有溫暖守護、支持的家人與朋友，人在煩惱時難免覺得孤單。在這樣與自己面對面的日子裡，讓我逐漸看清一些事。我發現，就算表面上只是任時光追逐流逝的尋常日子，我總能找到讓自己快樂的方法，花點心思享受生活中的喜悅。

過去在忙碌的人生中，我為了自我振奮，似乎就連享樂也很認真，心想著「非得開心才行！」但是，從現在起，我告訴自己要放鬆心情，期待坦率過日子。這本書是在我迎接人生第六十五個年頭之際，挑選出六十五件讓我「開心」、「喜愛」、「雀躍」的事物，也是一路走來支持我，未來也將讓我活力十足的寶貝。相信有了這些「充滿喜悅」的事物，會讓自己變得更幸福。

好好沖一杯茶，靜靜望著院子裡含苞待放的花，穿上喜歡的牛仔褲、運動鞋去散步……，一轉身，就遇到小小的幸福。

我在今年（二○一二年）三月滿六十五歲。過去我不太在意自己的年齡，但在去年長期接受一個電視節目的採訪後，讓我開始深思接下來的人生。

當初想都沒想就成了料理人，這份工作讓我沉浸其中三十多年。由於工作面向愈來愈廣，忙到實在沒時間也沒心力回顧自己過去的生活。一股情緒突然湧上心頭，懷疑自己是否在流逝的歲月中遺忘了什麼重要的事物。一想到未來，竟有種莫名的不安，甚至出現迷惘。一直覺得自己努力活著，但這六十五年真的美好嗎？即便身邊有溫暖守護、支持的家人與朋友，人在煩惱時難免覺得孤單。在這樣與自己面對面的日子裡，...

前言

紅蘋果油畫
綠色小門
爸爸的膝上毯
一萬個戚風蛋糕
用抹布打掃
白飯＆芝麻味噌湯
牛仔褲
我的手，勞動的手
哈蜜的湯碗
愛杯
小煎餅
鋼鐵樹
橫條紋T恤
各式乾貨
Start Over:重新調整心情
薄荷糖
試味道
毛線帽
隨時都有花的房間
艾爾頓．強的CD
早晨擦窗戶
薑燒豬肉
回憶中的銀器
SADA喵喵
釀味噌
Rummy＆Bacchus巧克力
環裝筆記本
各式分裝小袋
母親磨芝麻
帶嘴小碗
2mm，2mm……
包裝區
甘夏桔果醬
玲兒先生的椅子
夫妻對筷
陸兆師傅的迷你平底鍋
廁所是另一個房間
來自庭園樹
用熨斗燙衣服
運動鞋
整理抽屜
懷紙
珍惜祖先
寶寶服
伸縮毛巾
十五分鐘的家事
我的銀髮族眼鏡
婆婆的冰茶
打電話給住在下田的母親
穀片、梅子與優格
花朵圖案器皿
家人的生日
拉緊圍裙
修補椅子的損傷
我們家的習俗
珍珠
燭光
最愛的電影
按摩腳後跟
相機
玄關擺飾
沖好茶
巴黎的反扣蘋果塔
迎送先生
我的六十五歲

結語

Recipe
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紅蘋果油畫
綠色小門
爸爸的膝上毯
一萬個戚風蛋糕
用抹布打掃
白飯＆芝麻味噌湯
牛仔褲
我的手，勞動的手
哈蜜的湯碗
愛杯
小煎餅
鋼鐵樹
橫條紋T恤
各式乾貨
Start Over:重新調整心情
薄荷糖
試味道
毛線帽
隨時都有花的房間
艾爾頓．強的CD
早晨擦窗戶
薑燒豬肉
回憶中的銀器
SADA喵喵
釀味噌
Rummy＆Bacchus巧克力
環裝筆記本
各式分裝小袋
母親磨芝麻
帶嘴小碗
2mm，2mm……
包裝區
甘夏桔果醬
玲兒先生的椅子
夫妻對筷
陸兆師傅的迷你平底鍋
廁所是另一個房間
...