大地歡喜的感恩奇蹟：種出不會腐爛的蔬菜，我從大自然學到的5個生命體悟

名人推薦：◤感動推薦◢

《不藥而癒》作者王怡仁醫師、食療養生專家王明勇、財團法人梧桐環境整合基金會執行長朱慧芳、哈佛醫師養生法系列作者許瑞云、穀東俱樂部農伕賴青松　（按姓氏筆畫序排列）

改變是需要有智慧的事情，也是勇氣的表現。看完了這本書，讓我非常感動，一個人的生命如果可以影響其他生命，是我們存在的重要價值之一。

──食療養生專家 王明勇

這本看似描述有機農耕的書，其實更是一本勵志小說、一本土壤學、一本自然養生之道、一本有機農業技術專書、一本心靈感應的奇蹟，且字字都是作者和家人用生命血淚寫成的故...

第一章 突發事件：兒子離家

悲慟至極當中得到的領悟

「寶貝兒子去世、妻子被宣稱不知何時會死去、佐佐木農場幾近破產，困難又是一波未平一波又起，面臨這樣的窘境，你竟然還能笑著度日啊。」有人會這麼說。確實，現在的我總是帶著笑。因為臉上總是眉開眼笑，所以也會被身邊的人說是「樂觀的傢伙」或「真是羨慕啊」，但事實上我也有煩惱，還有痛苦和悲傷。可是，不管任何時候，我都可以在這個當下微笑。

這是什麼緣故呢？

「那是因為我身體力行感恩農法的生活方式呀。」我總是這麼回答。

「感恩農法」不僅是我耕種農作物所實踐的方法，同時也是我本身的生活模式。

我從去世的兒子、農作物、農地，以至於蟲子、微生物當中，學習到了許多事情。剛開始不明白的事情，也漸漸在經驗的累積過程中，吸收納入自己的內在。我做的只是，在自己的生活當中學以致用而已。

對農地的作物而言，也有著各式各樣的試煉；時遇連雨或乾旱，天候燥熱或寒冷，還會被蟲吃及發生病害。但是，它們面對試煉，並不會時時嘆氣或口吐怨言。它們重視農地的和諧，彼此一邊互相支持合力，一邊為發揮自己而用盡全力活著。

看到它們努力的姿態，讓我感知到自己身為存在於地球上的生物，也想和它們一樣活著。同樣為生命體，我雖然也遇到許多試煉，卻逐漸意識到那些都是為了讓我的生命散發光芒，為周遭的其他生命提供助益的安排。

不只是家人和朋友，還有更多其他人，甚至包括綠草、小蟲、微生物等，全部都成為支持我的夥伴。這麼一想的話，人自然就會變得愉快，內在的感恩之情有如泉湧，讓整顆心充滿幸福感。

因此，我總是能面帶微笑。

不過，這可不是一朝一夕之間就辦到了的事。一九九七年，我開始在洞爺地方務農，尚未搞懂的事情多得數不清之外，難題接二連三地發生。當時，我無法笑著接受一切。我不停哀嘆：「為什麼只有我……」。一邊感覺整個人快壞掉、崩潰的同時，漸漸變得身心俱疲。心裡頭不知想過幾遍「不行了」、「再也受不了了」。

然而，卻是從這裡開始讓我學會很多人生的課題。這一點是我在無比悲傷之中翻騰許久後，才體悟到的事。

我不太喜歡跟別人談論自己的辛酸史，可是要說到「感恩農法」，就不得不觸及那些甘苦談，因此，一開始請聽我娓娓道來，關於陷入困境的情形，以及從中所領悟到的種種。

一九九七年來到洞爺地方，開始從事農業的九年之間，在最初所懷抱的希望蕩然無存之下，我的精神狀況變得支離破碎。能努力的，我全盡力做了。但是，再也不能繼續下去了，甚至走到跟紗由美商量離開洞爺的那一步。

我因為沒有上醫院就診，所以沒有醫師的診斷，但我想當時的自己已經有了憂鬱症狀。半夜大聲叫出奇怪的聲音，赤腳飛奔出屋外等等是常有的事，自己卻毫無記憶。等到意識清醒時，不是發現自己在車裡睡著了，就是躺在牧草上；早晨的太陽升起時，就對著自己說：「早上了。得去工作了。」然後回家去。

紗由美一直很擔心，不確定我是不是已經變成死人了；我自己倒沒有想過要尋死。不過，開車的時候，腦子總是想著：有沒有誰會來撞我，或者就這樣掉落懸崖的話，一切就會變得輕鬆了吧。

為什麼整個人竟然會變成那樣呢？原因我自己很清楚。一切都是因為開始務農後，自己懷抱的理想意外破滅的緣故。那些不平、不滿、憤怒、悲傷等情緒堆積起來的結果，就會嚴重損害精神健康。

想打破至今以來的農家常識

我們開始從事農業時，兩人曾經做過一項決定。既然好不容易踏入這一行，就一起把農業界變好吧。兩人經常討論著，要努力創造一個機制，使務農的人能夠獲得幸福。

所謂的農家，長年以來都在某種風俗習慣之中工作，那是像我這種過去當上班族的人所不能理解的。哪一天是休假日，工作幾點開始、幾點結束，什麼時間休息，全部都沒有確切的規定。一切都根據前輩職人的經驗和直覺，視每一次的實際狀況而定。就連今天要做什麼工作，不到農地去看就不會知道。除此之外，對於務農新手的我來說，還有ㄧ大堆其他不能理解的事情。

這種情況並非只限於佐佐木農場而已。無論是哪裡的農家，也都是如此走過來的，也可以說是農家的常識。一心渴望改善農業界的我和紗由美，討論到如何才能帶動農業的富足，不自覺地就脫口說出這樣的話：「確實地劃分休假日、下田時間、勞動時間、休息時間。當然，也要制定薪水。也來開早會吧。」

在洞爺地方，簡直是劃時代的舉動。儘管我本著一心一意傳達這個想法，卻難以得到農業界的人的認同。

就算如此，我還是繼續表達自己的意見，將星期天定為休假日。可是，「星期天休息的話，農家就要垮了」，父母親不同意地說道，依舊繼續每天下田。

看見父母親疲累的樣子，我真的希望能設法讓他們的身體多少獲得休息，可是他們卻在難得決定好的休假日，繼續努力耕作。星期一去到農地時，就會對休息一天的自己感到自我厭惡，心情變得低落。

隨著這樣的惡性循環一直持續，彼此在想法上的隔閡，漸漸愈來愈深、也愈遠。

一開始，父母兩人因為我們要繼承農場而歡天喜地、高喊萬萬歲，可是一旦迎進了門，竟發現我是個不會做事、只精於耍嘴皮子的人，父母親應該感受到一切都跟原本所想像的徹底不同吧。對我又何嘗不是？我滿懷宏大的理想踏進了農業的世界，可是現實面卻與我的想像相距甚遠，整個人陷入不知如何是好的混亂狀態之中。

受年幼女兒拯救的苦惱日子

我漸漸變得意氣消沉。被人家說了什麼，就「是的、是的」應付聽著，工作上就做到不會被嘮叨的程度就好，對於工作的熱情已經消磨殆盡。

自從那時候起，我就愈來愈沒辦法露出笑臉，變得討厭跟人說話。就算有人跟我搭話，我也沉默不語。即使有意想要回話，字句卻吞吞吐吐地說不出來；若想換一下表情，顏面痙攣就停不住……。

紗由美產下長女、不在家的那段時期，這種狀態更是進一步惡化。我漸漸覺得自己是個格格不入的局外人，精神方面一步步地崩壞。

長女唯花對我而言是莫大的救贖。

當我恐慌發作、喉嚨叫出怪聲時，女兒會過來緊緊摟住我。我ㄧ聽見女兒的聲音，神智就突然清醒了過來。印象最深刻的是，已經失去笑容的我，看見女兒試圖逗我笑的樣子，自然流露出微笑之後，引來女兒大呼：「爸爸笑了！」，為我感到非常開心。

全家人一起吃飯的時候，我總會縮在角落，默默地動著筷子。那時候，女兒一定會來到我的身邊。然後，她再對著大家聊東聊西，為我緩和室內的氣氛。對我而言真是莫大的幫助。我認為，那時的自己真是個差勁到不行的父親。

在那樣的情況之下，二○○一年兒子大地出生了。對佐佐木家而言，這可是隔了好久才抱到的男孩子。岳父母非常地歡喜。可是，就像女兒出生那段時期一樣，紗由美因為生產而不在家，孤單一人的我，整個精神狀態掉落到了最慘的低點。日子就這樣在慘不忍睹的精神狀態下，渾渾噩噩、蒙頭閉眼地流過了一年、兩年、三年的時光。然而，我的情緒還是頻頻往下掉。直到再也無法忍受下去，我們跟父母親詳談，接著下定決心搬離洞爺。

事情就在那個時候發生了——大地突然搬去了天堂。那天，從托兒所活潑亂跳地回到家，大地說了一句：「我有點累，早點去睡囉」，接著上床睡覺，從此就再也沒有醒過來了。那一天是二○○五年十一月十日。

第一章 突發事件：兒子離家

悲慟至極當中得到的領悟

「寶貝兒子去世、妻子被宣稱不知何時會死去、佐佐木農場幾近破產，困難又是一波未平一波又起，面臨這樣的窘境，你竟然還能笑著度日啊。」有人會這麼說。確實，現在的我總是帶著笑。因為臉上總是眉開眼笑，所以也會被身邊的人說是「樂觀的傢伙」或「真是羨慕啊」，但事實上我也有煩惱，還有痛苦和悲傷。可是，不管任何時候，我都可以在這個當下微笑。

這是什麼緣故呢？

「那是因為我身體力行感恩農法的生活方式呀。」我總是這麼回答。

「感恩農法」不僅是我耕種農作物所實踐的方...

前言 「這個有萵苣的味道嗎？」

我是到了二十五、六歲以後，才開始從事農業的。妻子紗由美的娘家，從曾祖父那一代起，就是在北海道洞爺地區開墾的大規模農家。身為第三代的岳父曾遠赴美國學習近代農業，成為洞爺地區第一位開始栽培萵苣生菜的先鋒。我在那裡學習實作，最後繼承整座農場，而展開了農家的事業。

雖然農業對我來說，是一個充滿未知的世界，卻能感受到它無比的魅力。身處大自然之中的勞動，不是一件很棒的事嗎？當時，只要想像自己在廣闊的大地上工作，就連夢想也跟著不斷地擴大。

「我想栽種美味的蔬菜，帶給許多人幸福！」

在我下定決心走農業這條路的時候，我曾熱切地對紗由美說出心中的想望。

我終於找到了適合自己的工作，那時心中感覺雀躍不已。

一直以來，我總是想做能被別人需要的工作。小時候，完全沒有運動細胞的我，因為體操課老師的一句話，而對競技體操產生熱愛；到了高中時期，甚至能參加北海道的全道運動大會。曾經被人取笑為運動白痴，最討厭運動會和體育課的我，能在全道運動大會上場比賽，是任何人都想像不到的事情。

那次經驗啟動我莫大的自信心，相信只要努力去做就能辦到。從此，我愛上了活動筋骨這件事。就像那次經驗及那位老師帶給我的影響，我也開始懷抱一個夢想，想要教導不擅長運動的孩子，去體驗運動的樂趣。如果可以，我想成為一位體育老師。儘管後來因為某個緣故，讓我無法實現當體育老師的夢，不過，我在運動中心找到了一份教小孩子游泳的教練工作。

教導小孩子認識活動身體的樂趣這一點，倒是與體育老師的職責相同；我連休假日都不休息，持續到游泳池上課。

然而，工作了幾年的期間，我發現自己竟朝著與初衷有點不同的方向前進，變成了一位拚命只想提升紀錄的魔鬼教練，忽視了運動的樂趣。我開始自問自答：這樣好嗎？小孩子真的開心嗎？他們真的需要我嗎？

「難道是愈來愈不懂得體諒不擅長運動的孩子的心嗎？」

「起初想要教導不擅長運動的孩子認識運動的樂趣，那份興奮悸動，到底跑到哪裡去了？」

我苦苦思索後，最終得出一個結論——「不能再這樣下去」，只好辭去運動中心的工作。

那麼，接下來該怎麼辦才好呢？

不管怎樣，我就是一直想做被人需要、能夠令人開心的工作。應該有什麼工作是可以提供大家所需要的吧？

在我百般思考的過程中，突然靈光乍現，腦中閃現「農業！」兩個字。所謂農業，就是生產人們的食物的工作。每個人都要吃米和蔬菜。我認為，這是為了讓人們生存下去，不可或缺的一項工作。再也沒有其他工作，比得上農業對世人的需要。只有這條路可走了。恰巧妻子的娘家是務農人家，所以我也沒什麼好迷惘的。

紗由美是家中四姐妹的大姐，從小被當作農場繼承人栽培長大。因為是有傳承歷史的農場，因此父母的期待可不是隨便說著玩的。紗由美常說，雖然自己是女兒身，卻完全被當作長男一般教養。

不過，在約定的時限內，紗由美在札幌的工作卻比意料中的更加有意思，即使一邊掛心洞爺地方的農事，心中卻也倍感困惑，考慮也許在札幌扎根會比較好。何況紗由美的妹妹也提出了由她繼承農場的想法。就在那個時間點，我說出了「去務農」的內心話。對紗由美來說，說不定那也成了走出迷惑的一個契機，於是她對我說：「我知道了，那就一起做吧」。

那就是我們邁向夢想的第一步。

可是，現實狀況呢……。從此，我們夫妻倆充滿動蕩、苦難的人生開始了。我會在第一章詳細敘述，生活真是苦不堪言！根本就不是我們所預期的！辛酸！悲傷！求助！這樣的事情老是反覆上演。我一度患有憂鬱症狀，曾經一到夜晚就發出奇怪聲音，奔向屋外的某個地方，直到早上還不回家。

事情並沒有就這樣結束，雖然我朝著更深的谷底下沉，卻想起大家常說的:

「沉到了最底處，接著就只能往上浮而已」；的確是如此，後來整個狀況就帶我往上浮了呢。然後，那個時候，我緊抓住各種事物，讓自己浮了上來；整件事也變成往後人生當中的巨大財產。包括這本書的主題——「感恩農法」也是如此，若沒有那些被迫跌入最深的谷底，再從最低處翻身的苦日子，這個方法也不會來到我的手中吧。

前往洞爺地方那時的情景，至今仍舊記憶猶新。

我所懷抱的理想與現實之間的差距，令我感到愕然。

我心中充滿希望，全心全意想要栽種新鮮的蔬菜，來帶給大家幸福，意氣揚揚地跳入農業的第一線。

然而，今日的農業以及農業周遭的環境，卻處在一個說不上與自然共生共榮這種漂亮話的現實裡。儘管我認為在以便利、舒適、合理性為優先的現代社會體制中，那是不得已的狀況，我卻不能信服那種做法是正確的。每一件事物，都讓我深受衝擊。啪啦啪啦地，夢想跟著逐漸破滅。

某日，我到加工廠去見習，發生了這樣的事。我家農場所採收的萵苣生菜，首先會運到那座加工廠，再交貨給便利商店及家庭餐廳。我迫不及待地想知道，自己揮灑血汗耕種的萵苣，是如何被處理成商品，又是為哪些人帶來何等的滿足感。那時，我ㄧ心想親眼確認，從事被人所需要的工作是怎麼回事。

可是……。

我當時實在非常無知。我看到出貨的萵苣如何被處理、包裝之後，感到詫異不已，甚感傷心，當場一動也不能動地呆住。

從箱子裡取出的萵苣，先被去掉菜芯，接著送上工廠的作業線。後續用藥物沖洗許多次，進行漂白、加入保存劑，再經過脫水，最後包裝起來。這些就是供應給便利商店及家庭式餐廳的商品，然後製作成沙拉和三明治，送入顧客的口中。

我不做多想，馬上質問工廠廠長：

「那些萵苣，還有萵苣的味道嗎？」

廠長擺出一副理所當然的表情，面不改色地答道：「應該沒有萵苣的味道了吧。」

「為什麼要做到這種程度？」

我進一步繼續詢問。

「對我們而言，最怕的就是混入異物。更何況迅速腐爛或變紅的話，就不能當商品賣了。」

廠長詳細地對我說明。

確實沒錯，在便利商店買三明治的時候，假如使用的萵苣變成了紅色，是不會有人伸手去拿的。站在今日的物流、食品管理的立場來看，把萵苣清洗、漂白至失去萵苣原味的程度，也許是無可奈何的事。

不過，一想到我們自己努力種植的農作物，是遭到這般的對待，我不由得感到遺憾。

此外，在現場也看到工廠利用藥物，將乾枯的萵苣復甦成清脆的狀態，以及大量丟棄食品的情況。

「所謂食物，到底是什麼呢？」

自那時候起，這個疑問就一直盤踞在我的心裡。

那就是我務農的起點。當時的我，經常一邊生活一邊用「對的」、「錯的」來批判，所以也變得容易與周遭的一切起衝突。

生活漸漸變得愈來愈痛苦，連人也陷入憂鬱的狀態，苦思煩惱著要不要放棄農；再加上連最疼愛的兒子也突然去世，好不容易到了最後才看見自己應該立志行走的路。那個生存之道就是——尊敬、愛惜一切生命的「感恩農法」。現在的我，每天除了快樂地生活著，別無其他。這都是因為實踐了「感恩農法」，並且能將從中學習到的道理，應用在生活上的緣故。

我之所以寫下這本書，就是想盡可能讓更多的人認識「感恩農法」，並且將這個方法應用於自己的人生當中。這些全部都是大自然、菜園、蔬菜，以及兒子——大地，所教會我的道理。何謂生命？何謂幸福？何謂自然？希望能夠透過我的親身經驗及思索，讓各位想一想這些意義何在。

我在寫書的過程中，同時也祈禱諸位的生命能夠發光發熱。懇請您仔細閱讀，直到結束。

前言 「這個有萵苣的味道嗎？」

我是到了二十五、六歲以後，才開始從事農業的。妻子紗由美的娘家，從曾祖父那一代起，就是在北海道洞爺地區開墾的大規模農家。身為第三代的岳父曾遠赴美國學習近代農業，成為洞爺地區第一位開始栽培萵苣生菜的先鋒。我在那裡學習實作，最後繼承整座農場，而展開了農家的事業。

雖然農業對我來說，是一個充滿未知的世界，卻能感受到它無比的魅力。身處大自然之中的勞動，不是一件很棒的事嗎？當時，只要想像自己在廣闊的大地上工作，就連夢想也跟著不斷地擴大。

「我想栽種美味的蔬菜，帶給許多人幸福...

〈推薦序〉
改變的力量　王明勇
創造奇蹟的農法　朱慧芳
對一切的發生與相遇表達喜悅和感恩　　許瑞云
別擔心，大地會守護大家的……　　賴青松

前言 這個有萵苣的味道嗎？

第一章 突發事件：兒子離家
悲慟至極當中得到的領悟
想打破至今以來的農家常識
受年幼女兒拯救的苦惱日子
某天，兒子大地驟然去世
離世前一個月發生的事
人為什麼會輕易說死就死？
大地輕聲地說：「爸爸的使命就是……」
該如何運用彌足珍貴的生命？
玩具手機響起的那一夜

第二章 36萬遍的「感恩」喚來了奇蹟
深思生命意義何在的日子
36萬遍的「感恩」喚來了奇蹟
因為有最棒的家人才有的體悟
「為什麼不會腐爛？」，令人不可思議的萵苣生菜
「感恩蔬菜」終於獲得認可
36萬次的「感恩」得到的領悟

第三章 大地教會我的「五大原則」
將困難變成幸福的如意寶槌
「五大原則」之1「認同生命力」
「五大原則」之2「感受能量」
若每個人都像抱有充電器那樣活著
「五大原則」之3「相信豐穰」
當想像成為現實
植物培育植物的秘密
大自然教導我關於微生物與土壤的關係
每天試著對厭氧菌說「感恩」
守護豐穰的傑出團隊
「五大原則」之4「瞭解陰陽」
從農地裡學到的陰陽平衡
「五大原則」之5「確保循環」
吸引循環與釋放循環
從分針觀察到的事
明瞭一切皆是能量的串流

第四章 全部拜好友相挺所賜
對妻子兒女的感謝之心
一切由自我本身所造作
奧芝社長說：「我來買下貴仁兄的想法吧」
音樂劇及電影的力量使大地重生
命中註定的人以及人與人的緣分
紗由美看到的前世景象
聚集各式各樣生命的佐佐木農場

第五章 佐佐木農場珍惜愛護的事
「感恩農法」即是生存之道
生命的原本樣貌如是觀
從感知生命的存在開始
神賜予我說「感恩」的機會

結語 一切盡在恩典體驗之中

〈推薦序〉
改變的力量　王明勇
創造奇蹟的農法　朱慧芳
對一切的發生與相遇表達喜悅和感恩　　許瑞云
別擔心，大地會守護大家的……　　賴青松

前言 這個有萵苣的味道嗎？

第一章 突發事件：兒子離家
悲慟至極當中得到的領悟
想打破至今以來的農家常識
受年幼女兒拯救的苦惱日子
某天，兒子大地驟然去世
離世前一個月發生的事
人為什麼會輕易說死就死？
大地輕聲地說：「爸爸的使命就是……」
該如何運用彌足珍貴的生命？
玩具手機響起的那一夜

第二章 36萬遍的「感恩」喚來了奇蹟
深思生命意義何在的日子
36...