【海外花絮:E.L.F認證!美食餐廳推薦】
常有人羨慕的跟我說:「那麼常去海外表演,應該不用專程去旅行了。」其實海外演出行程總是很緊湊,不太有機會體驗當地文化或去觀光,這樣的遺憾,就只能用吃來填滿。
真正明白「火鍋」的美味,是去中國巡演時,也是從那時起,愛上寬寬的中式寬粉和XO醬炒飯。我到海外和粉絲見面時,一定會問一個問題:「這裡有什麼好吃的?」然後粉絲們就會像事先準備好一樣,馬上推薦我很多好料。有一次在亞特蘭大,我問一位中國粉絲有什麼好吃的,在他的推薦之下去了一家漢堡店,真的好好吃!
所以,我最信賴的美食就是E.L.F推薦的!因為E.L.F都很了解我,介紹的餐廳真的都百發百中,滿意度100%,絕對是我喜歡的味道!
【粉絲花絮:粉絲傻瓜】
我從出道起,每一封粉絲的信都不會漏掉,一定仔細閱讀。收到海外粉絲的信也相當令我感動,尤其是一開始還得用翻譯機將要寫的內容翻成韓文,再一一抄寫下來,結果現在韓文甚至變得比我更好的信件。
我當兵時幾乎每天都會收到1000封信,雖然因此惹來一堆嫉妒的目光,但我都能從粉絲的字裡行間,感受到深刻的感情。當時,大家的信就是我的慰藉,粉絲的支持與鼓勵,對我而言是最大的力量。
利特之所以能夠不斷努力,都是因為有粉絲的支持。哪怕再辛苦,只要有大家的鼓勵,我就能戰勝一切。
希望大家要按時吃飯。隨著年紀增長,我更加感受到健康的重要,為了健康,好好吃飯更是重中之重,大家都知道吧?雖然我無法一一為大家做料理,只能精心挑選、整理出這些食譜,希望大家一定要跟著一起做來吃,這樣我們才能健健康康、長長久久的一直見面喔!
【粉絲花絮:E.L.F,永遠的朋友】
SUPER JUNIOR的粉絲俱樂部叫「E.L.F」,意思是「永遠的朋友」,現在真的感覺到粉絲就像是我們永遠的朋友,15年來一起成長、變老,一起接受歲月的洗禮。以前我會用敬語問候粉絲,現在則是能以很輕鬆的語氣說:「大家好!」
該怎麼說呢?就像是剛出道時,總在一個遙遠的地方看著粉絲,現在卻是來到粉絲的身邊、一起並肩坐著的感覺。
出道15年,和粉絲們的關係也有所改變。以前只能在演唱會等表演場地見到粉絲,現在不論去哪都能見到E.L.F,即使去醫院做健康檢查、或在泰國的出入境檢查處,都能遇到工作人員偷偷跟我說:「其實,我是E.L.F。」
看到不知不覺長大成人、進入社會的粉絲,我總是感到神奇又高興。尤其看到大家都在自己的崗位上努力的身影,讓我深深感動。粉絲朋友,不管大家在哪裡見到我,請開心的跟我打招呼,告訴我「我是E.L.F」吧!
【吃播偶像Super Junior神童的最愛料理!】
醬燒豬肉&涼拌韭菜蔥
「親愛的,你不要擔心~我們一起來做醬燒豬肉~」
我們SJ成員中,厲旭非常會做料理,尤其是麵包,
神童則是偶像圈的吃播偶像,
所以《最佳料理祕訣》某次就邀請神童擔任嘉賓。
為了對肉類料理非常挑剔的神童,我特別做了醬燒豬肉,
吃了我做的醬燒豬肉,神童問我:「要不要一起合夥開店?」
還說他也想當《最佳料理祕訣》的主持人,這樣就能常常吃到美味的料理。
我立刻跟他說:「歡迎你來當《最佳料理祕訣》的觀眾!」
我想,我的料理實力能有這麼長足的進步,
都要歸功於在《最佳料理祕訣》的學習。
雖說直接買現成的也很好吃,但在家裡自己做,
可以根據個人口味和喜好調整。
不過壞處是,毫無節制地放太多喜歡的食材,
自己做料理的食材費,比在外面吃還貴。
在外面吃肉類料理,常會搭配蔥做的小菜。
所以我也要教大家做得比外面賣得更好吃的祕訣!
不妨試著做些涼拌韭菜蔥搭配。
一口香醇的醬燒豬肉~一口清脆的涼拌韭菜蔥~
是會讓疲勞和煩憂一掃而空,不自覺哼出歌的一餐喔!
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在家品嘗司機食堂的人氣餐點
醬燒豬肉(간장불백)
用甜甜的烤肉醬醃豬肉,最後在香噴噴的醬燒豬肉上撒點芝麻,好看又好吃,任何人都會筷子停不了的「特餐」上菜囉!記得配上香氣宜人的涼拌韭菜蔥與包肉蔬菜,包著吃真是人間美味!
必備食材:五花或梅花豬肉片300g、洋蔥1/4個、蔥1/2根、食用油2Ts
調味醬:薑粉1Ts、蒜末1Ts、糖1/2Ts、米酒1Ts、醬油2Ts、果糖1Ts、香油1/2Ts、胡椒粉少許、芝麻少許
HOW TO MAKE
1. 以廚房紙巾將豬肉片的血水吸乾,切成容易入口大小。
2. 將芝麻以外的調味醬材料混合,醃豬肉。
3. 洋蔥切細絲;蔥對半切後,用手撕成長條。
4. 熱油鍋,放入醃好的肉片翻炒,等肉熟且收汁時,放入洋蔥和蔥翻炒。
5. 裝盤,撒上芝麻。
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涼拌韭菜蔥(대파부추무침)
必備食材:韭菜30g、蔥2/3根、芝麻少許
調味醬:辣椒粉2Ts、醬油1Ts、糖1Ts、醋1Ts、蒜末1/2Ts、香油1Ts
HOW TO MAKE
1. 韭菜切成容易入口大小;蔥切蔥絲,泡冷水去除辛辣味。
2. 混合調味醬材料。
3. 將韭菜和瀝乾的蔥絲放入調味醬中拌勻。
4. 裝盤,撒上芝麻。
【美味的小確幸】午餐肉雞蛋蓋飯
機智問答!《最佳料理祕訣》的主持人──
利特的本名是什麼?
大家可能都很熟悉利特這個名字了,但我的本名是朴正洙。在我得到「利特」這個藝名前,當了非常久的練習生。在以Super Junior出道前,度過了5年的練習生生活。在那5年中,朴正洙就是個長壽的練習生,從18歲到23歲,當其他朋友已經漸漸開始出道的時期,朴正洙,依然是一個被留下來的練習生。不知道到底能不能出道,不知道能否成為歌手……看不清未來的路,真的非常辛苦。每當準備組的團體再次告吹,出道日又往後延時,心情真的格外煎熬。是不是我還不夠格?這真的是我該走的路嗎?再怎多麼努力也難以改變的現實不斷折磨著我。雖然已經是過去的事了,但是只要想起那時的朴正洙,還是會感到心疼。
我現在會愛上料理,和漫長的練習生生活不無相關,因為我喜歡料理的簡單乾脆,只要開始動手,處理食材後按照步驟做,立刻就能看到成果。即便因為不上手或料理實力不足而做出不好吃的食物,但只要繼續不斷做,最終一定能做出美味的料理,這就是料理的魅力。對我來說,料理就是小確幸。
像這種時候,當然是材料簡單又能做出一定風味的料理最適合了,利特推薦給大家的小確幸料理,只要用家裡現成的蔥和雞蛋就能輕鬆完成一道蓋飯。只要吃一口,就能感受到小小的幸福感喔!請大家跟我一起做做看吧!
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10分鐘輕鬆搞定,根本就是我的STYLE!
午餐肉雞蛋蓋飯(스팸달걀덮밥)
用午餐肉罐頭本身的油脂將午餐肉煎得金黃,既保留了午餐肉的風味,也不會過於油膩。蓬鬆的炒蛋加上洋蔥和蔥,光是聞到香氣就讓人食指大動的蓋飯完成了。如果再加上美乃滋,真是好吃到都不想分給別人吃了啊!
必備食材(2人份):熱飯2碗、雞蛋3個、午餐肉罐頭(100g)、蔥1/2根
選擇性食材:洋蔥1/2個、大蒜1瓣、胡椒粒少許
調味料:味醂1Ts、鹽少許、胡椒粉少許
調味醬:蠔油1/2 Ts、美乃滋少許
HOW TO MAKE
1. 午餐肉切成1公分大小,以熱水汆燙後,用濾網瀝乾。
2. 平底鍋加熱,放入午餐肉略炒後轉小火。
3. 在雞蛋中加入調味料均勻混合,將蛋液倒入鍋中,以筷子攪拌至半熟成炒蛋,盛盤備用。
4. 熱油鍋,放入大蒜、切好的洋蔥和蔥爆香後,加入蠔油拌炒。
5. 熱飯裝盤,放上炒蛋、洋蔥、蔥。
6. 將美乃滋擠在上面就完成囉。可根據個人喜好撒上胡椒。
COOKING TIP
將美乃滋裝入小塑膠袋,在尖端位置剪一個小口,就能擠出非常細的美乃滋線條,輕鬆做出漂亮的裝飾。