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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：出門訪古早（平裝）
逯耀東教授是當代中國飲食文化的拓墾者，這些年一直致力於將中國飲食由掌故 提升到文化的層次。不僅在臺灣大學歷史系講授「中國飲食史」，並在政治大學中文 系講授「中國飲食與文學」，曾前後至中國大陸二十餘次，從江南到塞北，探訪各地 民間飲食的變遷。在臺灣經常到各城鎮，尋覓流失的古早飲食，並探索過去半個世紀 本土飲食文化，在社會迅速轉變中的衝擊與融合。《出門訪古早》以歷史的考證，文 學的筆觸，紀錄了他這些年的觀察，以及觀察後失落的喟嘆。
商品資料
- 作者： 逯耀東
- 出版社： 東大圖書(股)公司 出版日期：2006-01-01 ISBN/ISSN：9571922153
- 裝訂方式：平裝
- 類別： 中文書> 社會科學> 文化研究
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