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畜產加工是指為了使畜牧生產之產品能達到耐久藏、便於運輸、取用方便，且符合消費者的需求等目的所做的各種加工處理。
而本書以淺顯易懂的文字，描述畜產加工的意義，並介紹肉品、蛋品和乳品的加工。各章章末附有加工實習及習題，以幫助讀者能更深入畜產加工的領域。
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有 4 項符合
畜產加工(二版)的圖書 |
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畜產加工 作者：陳明造 出版社：弘雅三民圖書股份有限公司 出版日期：2024-07-31 語言：繁體/中文 |
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：畜產加工(二版)
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