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升科大四技:飲料與調酒(2013最新版)(附隨堂測驗卷)

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升科大四技:飲料與調酒(2013最新版)(附隨堂測驗卷) 升科大四技:飲料與調酒(2013最新版)(附隨堂測驗卷)

作者:劉貞秀王彬如 
出版社:全華圖書股份有限公司
出版日期:2012-09-07
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:升科大四技:飲料與調酒(2013最新版)(附隨堂測驗卷)

內容簡介

  全書依據教育部公告最新99課綱編撰而成,內容豐富,資料齊全,共分為七個章節,且每一章節皆附歷屆考題,供學生練習及參考之用,適合高職學生作為升學準備之用書。
 

目錄

第一章 緒論
第二章 非酒精飲料-茶
第三章 無酒精飲料-咖啡
第四章 無酒精飲料-其他
第五章 酒的類別
第六章 雞尾酒調製
第七章 吧檯作業及酒類服務
 

詳細資料

  • ISBN:9789572186619
  • 叢書系列: 高職餐旅
  • 規格:平裝 / 296頁 / 8k菊 / 21 x 29.7 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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