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管理學-觀光.休閒.餐旅系適用

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管理學: 觀光.休閒.餐旅系適用 管理學: 觀光.休閒.餐旅系適用

作者:黃廷合/蔣台程/沈健華/蔡文豐/鄧誠中/黃榮吉/梅國忠/齊德彰/杜怡嫻/胡惟喻 
出版社:全華圖書股份有限公司
出版日期:2014-12-25
語言:繁體中文   規格:平裝 / 448頁 / 16k/ 19 x 26 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:管理學-觀光.休閒.餐旅系適用

本書專為大專校院觀光休閒類群科系(如觀光、休閒、旅館、餐飲等)的同學設計編寫,並將觀光產業所需要的知識性管理素材融入書中,輔以活潑的觀光休閒產業個案,分別以「觀光小故事談管理」及「觀光情報室」二種方式,列入各章的適當位置做說明;本書特別重視圖表的呈現,並以彩色印刷方式發行,儘量使書本更有閱讀美感及魅力;同時,每章皆附有測驗題及問題討論,供同學學習後立即檢測。

特色
1.集合數位教授多年教學經驗,教學重點不遺漏。
2.內容豐富完整,輔以圖表說明,易懂易記。
3.每章均附課後評量,隨時溫習有效率。
4.觀光小故事做引導,啟發學習興趣。
5.全書穿插時事個案,幫助讀者了解實務上的應用。
6.內容新穎,注重管理學在觀光界的發展趨勢。


目錄
第1章 觀光休閒與管理的概念
1-1 觀光休閒的基本概念
1-2 管理的概念
1-3 管理者的角色與能力

第2章 觀光產業與全球化環境
2-1 觀光產業與管理
2-2 觀光企業內部環境
2-3 觀光企業外部環境
2-4 設施管理
2-5 觀光企業的營運方針策略
2-6 觀光企業內外部環境對營運的影響

第3章 發展觀光產業的決策與願景
3-1 決策的基本概念
3-2 決策的類型
3-3 理性決策原則
3-4 願景的介紹

第4章 觀光休閒規劃工具
4-1 規劃的基本概念
4-2 觀光休閒產業規劃的程序
4-3 觀光休閒行程規劃重點
4-4 觀光休閒行程的資源
4-5 觀光...
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商品資料
  • 作者: 黃廷合、蔣台程、沈健華、蔡文豐、鄧誠中、黃榮吉、梅國忠、齊德彰、杜怡嫻、胡惟喻
  • 出版社: 全華圖書股份有限公司 出版日期:2014-12-25 ISBN/ISSN:9789572197127
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:448頁 開數:16 K
  • 類別: 中文書> 教育> 高等教育
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